Jajka są nie tylko nieodłącznym składnikiem spiżarni każdego kucharza, ale są także komórkami jajowymi (przykro nam, nie mogliśmy się oprzeć) źródłem białka, różnych niezbędnych witamin i choliny poprawiającej zdrowie mózgu. Ta kolekcja przepisów zawiera kilka naszych ulubionych pomysłów na wykorzystanie jajek w kuchni; od gotowości do śniadania, takich jak omlety, po przystawki, takie jak szparagi holenderskie i nie tylko. Teraz, gdy najnowsze wytyczne American Heart Association nie zawierają już zalecenia ograniczenia spożycia jaj, nie ma powodu, aby nie korzystać z tego wszechstronnego standardu szafek sklepowych z tymi piętnastoma wspaniałymi przepisami na jajka.
-
Jajecznica Z Recepturą Krewetkową
Holenderskie Jajecznica Z Krewetkami. Zdjęcie © Jaap van Rijn
Chociaż jajecznica z krewetkami jest dobra w każdej chwili, lubimy podawać je na tosty na śniadanie, brunch lub lunch. Do tego przepisu używaj małych krewetek, takich jak brązowe krewetki (Hollandse garnalen), lub pokrój większe krewetki lub krewetki na mniejsze kawałki.
-
Zupa z białych szparagów z szynką i jajkiem
Rae Allen / Flickr / CC
Ten przepis na zupę szparagową z szynką i jajkiem stanowi zwrot w klasycznym sposobie jedzenia białych szparagów w Holandii. Podawaj w pojedynczych szklankach jako przystawkę, udekorowane organicznym jajkiem na twardo, wstążkami różowej szynki, odrobiną szczypiorku i kilkoma bezczelnymi główkami szparagów.
-
Przepis na holenderski krem czekoladowy
Holenderski Krem Czekoladowy. Zdjęcie © Wydawcy KM
Krem (po holendersku) to popularny deser w Holandii. W rzeczywistości znajdziesz paczki
w każdym holenderskim supermarkecie w smakach takich jak czekolada, truskawka i karmel. Po co więc tworzyć własne? Cóż, po pierwsze, samodzielne zrobienie tego oznacza, że dokładnie wiesz, co się w nim dzieje (budyń to zwykle produkty wysoko przetworzone), a potem jest smak - ta wypiekana wersja jest bogata i dekadencka i należy do zupełnie innej ligi niż produkty, które jest w kartonowych opakowaniach. Podawaj z advocaat, wiśniami i ciastkami kletskoppen, posyp bitą śmietaną lub po prostu ciesz się, jak jest.
w każdym holenderskim supermarkecie w smakach takich jak czekolada, truskawka i karmel. Po co więc tworzyć własne? Cóż, po pierwsze, samodzielne zrobienie tego oznacza, że dokładnie wiesz, co się w nim dzieje (budyń to zwykle produkty wysoko przetworzone), a potem jest smak - ta wypiekana wersja jest bogata i dekadencka i należy do zupełnie innej ligi niż produkty, które jest w kartonowych opakowaniach. Podawaj z advocaat, wiśniami i ciastkami kletskoppen, posyp bitą śmietaną lub po prostu ciesz się, jak jest.
-
Eyeren Lombaert (lombardzki Zabaione z Saffron Recipe)
Eyeren Lombaert. Zdjęcie © Uitgeverij KunstMag
Dowolnie przetłumaczone,
oznacza „jaja włoskie”. Ciastka Eggy Marsala w postaci włoskiego zabaione (lub zabaglione) i francuskiego sabayon są dziś powszechnie znane w Holandii. Ale według Robbie Dell'Aira w, ten rodzaj deseru mógł zostać wprowadzony w Niderlandach pod koniec średniowiecza, kiedy włoscy bankierzy z księstw północnych Włoch Toskanii i Lombardii oraz Republiki Weneckiej osiedlili się w centrach gospodarczych Holandii. Ta konkretna wersja z szafranem jest lekka, pieniąca się i delikatna.
, ten rodzaj deseru mógł zostać wprowadzony w Niderlandach pod koniec średniowiecza, kiedy włoscy bankierzy z księstw północnych Włoch Toskanii i Lombardii oraz Republiki Weneckiej osiedlili się w centrach gospodarczych Holandii. Ta konkretna wersja z szafranem jest lekka, pieniąca się i delikatna.
-
Przepis Telor Besengek (Jajka W Sosie Kokosowym)
Telor Besengek. Zdjęcie © Harold Pereira
Ten smaczny indonezyjski przepis można przygotować w niecałe pół godziny, dzięki czemu idealnie nadaje się na pracowity tydzień. Lekko pikantne danie jajeczne z ulubionych dań kuchni holenderskiej, zwykle podawane jako dodatek, może być również podawane jako wegetariańskie danie główne z ryżem lub jako część holendersko-indonezyjskiego
rozpiętość.
rozpiętość.
-
Jajka Zapiekane ze Szpinakiem, Porem i Przepisem Gouda
Jajka Pieczone Ze Szpinakiem, Porem I Goudą. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Te pieczone jajka są odpowiednikiem wygodnego cardi, odpowiedniego nawet dla najbardziej letargicznych nastrojów, gdy chcesz dobrze zjeść, ale nie możesz zebrać energii na coś zbyt skomplikowanego. Zrobiony ze szpinaku bogatego w żelazo, jaja pełne białek i porów zwalczających raka, ten wybór niskowęglowodanowy również ci się przyda. Podawaj w rodzinnym stylu z chrupiącym orkiszowym chlebem na śniadanie lub brunch. Lub, jeśli jesz na lunch lub lekką kolację, dodaj zieloną sałatkę. Użyj czterech małych ramekinów do poszczególnych porcji.
-
Przepis na czerwony grejpfrut i limonkę
Grejpfrut i Wapno Twaróg. Zdjęcie © Fontaine
Twaróg owocowy, ta miękka pasta, która jest zwykle wytwarzana z owoców cytrusowych, cukru, jajek i masła, może być stosowana jako pasta do smarowania, polewy lub nadzienie do ciast, bułeczek, naleśników, gofrów i innych słodkich smakołyków, ale również da toast owocowy kopnięcie. Słodko-gorzki czerwony grejpfrut i pikantny sok z limonki tworzą orzeźwiający twaróg, który wypełni całą kuchnię intensywnymi aromatami cytrusów.
-
Przepis Chipolatataart (Ciasto z Tiulu z Białą Czekoladą i Wiśniami)
Przepis Chipolatataart. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Jajka odgrywają kluczową rolę w tym cieście z talii; zapewniając zarówno windę, jak i bogactwo. W wielu holenderskich przepisach na tangal rodzynki, porzeczki i owoce kandyzowane, takie jak
(kandyzowana skórka gorzkiego
owoce), ale ten używa suszonych wiśni. Jak to jest w Holandii w przypadku ciast lub deserów o smaku wiśni, takich jak, ta konkretna wersja tiulu nazywa się
-
Tradycyjny przepis Advocaat
Najlepszym advocaat jest domowy advocaat. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Advocaat to bogaty likier na bazie jajek, który podaje się tak gęsto, że je się go łyżeczką. Z tej wersji advocaat można delektować się taką, jaka jest, polewana lodami lub deserami, ciastami i ciastami.
-
Przepis holenderski szparagowy
Szparagi z szynką, jajkiem i sosem holenderskim. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Nie można znaleźć smaczniejszego sposobu spożywania białych szparagów. Bogaty w jajka sos holenderski wydobywa smaki delikatnego wiosennego warzywa, nie przesłaniając go. Podawać z posiekanymi jajkami na twardo, pokrojoną szynką i dużą ilością posiekanej natki pietruszki, aby zakończyć ucztę.
-
Uitsmijter (holenderski przepis na jajko sadzone i szynkę)
Holenderskie Jajko Sadzone Śniadanie. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Na
jest typową cechą holenderskich menu kawiarni i popularnym daniem śniadaniowym i obiadowym w Holandii. Składa się z jajek sadzonych (strona słoneczna do góry), na białym chlebie, z szynką, a czasem z serem. Słowo
w języku niderlandzkim oznacza „bramkarz”. Historia głosi, że to danie było podawane późnym wieczorem patronom kawiarni tuż przed ich wyrzuceniem w czasie zamknięcia. Istnieje wiele odmian, ale najbardziej standardową wersją jest biały chleb, szynka i jajka, z opcjonalnym serem.
w języku niderlandzkim oznacza „bramkarz”. Historia głosi, że to danie było podawane późnym wieczorem patronom kawiarni tuż przed ich wyrzuceniem w czasie zamknięcia. Istnieje wiele odmian, ale najbardziej standardową wersją jest biały chleb, szynka i jajka, z opcjonalnym serem.
-
Omlet z Zieloną Rzepą, Przepisem Chevre i Chili
Omlet z Rzodkiewką, Chevre i Chili. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Zyskaj dzień wolny na właściwym torze dzięki naszemu omletowi z zieleniną rzepy, chevre i chili. Ziele rzepy (znane jako
w języku niderlandzkim) są typowo staromodnym składnikiem w Holandii. Są bardzo smaczne - lekko gorzkie i pieprzne, jak skrzyżowanie szpinaku z rukolą - i bardzo dobre dla Ciebie.
w języku niderlandzkim) są typowo staromodnym składnikiem w Holandii. Są bardzo smaczne - lekko gorzkie i pieprzne, jak skrzyżowanie szpinaku z rukolą - i bardzo dobre dla Ciebie.
-
Haagse Bluf (przepis Hague Bluff)
Hague Bluff z jeżynami. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Oto nasze spojrzenie na lekki i puszysty holenderski deser, , który składa się tylko z trzech składników; surowe białka jaj, cukier i jeżyny. Nazwa tłumaczy się jako „blef hański”, nazwa sugerująca, że ludzie z Hagi są „pełni gorącego powietrza”. Bardziej tradycyjne wersje tego deseru są przygotowywane z czerwonych porzeczek, ale ta wersja jeżynowa jest równie smaczna., który składa się tylko z trzech składników; surowe białka jaj, cukier i jeżyny. Nazwa tłumaczy się jako „blef hański”, nazwa sugerująca, że ludzie z Hagi są „pełni gorącego powietrza”. Bardziej tradycyjne wersje tego deseru są przygotowywane z czerwonych porzeczek, ale ta wersja jeżynowa jest równie smaczna.
-
Wentelteefjes (przepis na chleb Eggy)
Suzette / Flickr / CC
, holenderska wersja francuskich tostów, zawsze zjedz coś na śniadanie lub brunch w weekend, i są idealnym sposobem na zjedzenie chleba, który nie jest świeży. W rzeczywistości ten przepis jest dobrym składnikiem do przechowywania w szafie w te leniwe niedziele, kiedy nie masz nic w domu i ludzi do jedzenia. Podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem i cynamonem., holenderska wersja francuskich tostów, zawsze zjedz coś na śniadanie lub brunch w weekend, i są idealnym sposobem na zjedzenie chleba, który nie jest świeży. W rzeczywistości ten przepis jest dobrym składnikiem do przechowywania w szafie w te leniwe niedziele, kiedy nie masz nic w domu i ludzi do jedzenia. Podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem i cynamonem.
-
Stamppot Sla (przepis na wiosenną sałatkę)
Pieczęć wiosennej sałatki. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
To jest ideał
na chłodniejsze wiosenne i letnie dni, kiedy pragniesz wygodnego jedzenia, ale znudzi Cię obfity zimowy standard. Lekko tłuczony ziemniak jest wysadzany świeżą sałatą maślaną i zwieńczony jajkiem sadzonym.
na chłodniejsze wiosenne i letnie dni, kiedy pragniesz wygodnego jedzenia, ale znudzi Cię obfity zimowy standard. Lekko tłuczony ziemniak jest wysadzany świeżą sałatą maślaną i zwieńczony jajkiem sadzonym.
