Spruce / Diana Rattray
- Razem: 5 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 680 | Kalorie |
| 36g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 67g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 680 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 36g | 47% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 65% |
| Cholesterol 281 mg | 94% |
| Sód 2666 mg | 116% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 67g | |
| Wapń 79 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podawaj tę łatwą, wolno gotowaną pierś z indyka z ziemniakami i dressingiem na smaczny rodzinny obiad. Do przepisu użyj w pełni rozmrożonej piersi z indyka i ugotuj ją na wysokim ustawieniu powolnej kuchenki. Wskazówka: używaj nożyc do drobiu i wycinaj kręgosłup z indyka, aby leżał płasko w powolnej kuchence i gotował bardziej równomiernie. Ponadto, po ugotowaniu indyka, oddziel soki w separatorze sosu i zrób sos z płynami. Użyj pozostałego tłuszczu pozostałego w separatorze sosu, aby posmażyć indyka pod brojlerem.
Składniki
- 2 żeberka selera (pokrojone na 3 cale długości)
- 2 marchewki (pokrojone na 3 cale)
- 1 (4 do 5 funtów) pierś z indyka (całkowicie rozmrożona lub podzielona pierś z indyka)
- 1/2 szklanki / 4 uncji masła (stopionego)
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 1/2 do 1 szklanki wywaru z indyka (lub wywaru z kurczaka, w razie potrzeby)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce / Diana Rattray
Spryskaj garnek sprayem do gotowania.
Spruce / Diana Rattray
Wrzuć kawałki selera i marchewki do wolnowaru. Warzywa będą działać jak stojak.
Spruce / Diana Rattray
Posyp solą i pieprzem pierś z indyka i ułóż w dużej wolnej kuchence. Wlać roztopione masło na indyka.
Spruce / Diana Rattray
Przykryj i gotuj na HIGH przez około 5 do 6 godzin lub do momentu, gdy indyk się skończy i soki będą czyste, gdy zostaną przebite nożem. Pierś z indyka bez kości może zająć mniej czasu, więc wcześniej sprawdź jej podarunek.
Spruce / Diana Rattray
Aby mieć pewność, że indyk jest w pełni ugotowany, sprawdź temperaturę za pomocą niezawodnego termometru do żywności. Minimalna bezpieczna temperatura dla indyka i innego drobiu wynosi 165 F.
Wlej soki z powolnej kuchenki do rondla. Doprowadzić do wrzenia powoli.
Spruce / Diana Rattray
Połącz skrobię kukurydzianą i wodę, a następnie dodaj do rondla.
Spruce / Diana Rattray
Dodaj bulion z indyka lub kurczaka, około 1/2 do 1 szklanki, w zależności od ilości płynu pozostałego w pojemniku. Ubijaj na średnim i niskim ogniu, aż będzie gładki i zagęszczony.
Spruce / Diana Rattray
Podawaj pokrojone piersi z indyka na talerzu zwieńczonym sosem z indyka.
Porady
- Odcedź płyny i wlej do separatora sosu. Wlej soki do rondla i zostaw nadmiar tłuszczu. Aby rumienić skórę indyka po ugotowaniu, wyjmij ją z powolnej kuchenki i umieść na blasze wyłożonej folią. Umieść go pod brojlerem i gotuj, często obracając patelnię, aż skóra będzie lekko zrumieniona. W razie potrzeby posmaruj tłuszczem pozostałym z separatora sosów.
Odmiany przepisu
- Wymień sól i pieprz na tę mieszankę ziołowo-cytrynową. W małej misce połącz 1/2 łyżeczki suszonego pokruszonego rozmarynu, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku z liści, 1 łyżeczki świeżej skórki cytryny, 1 łyżeczki soli koszernej, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki czosnek w proszku. Posyp cajun przyprawą do piersi z indyka. Jeśli przyprawa Cajun zawiera sól, pomiń dodatkową sól.
Tagi przepisu:
- indyk
- danie główne
- południowy
- święto Dziękczynienia
