nito100 / Getty Images
- Razem: 25 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 25 godz
- Wzrost: 2 godz
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 651 | Kalorie |
| 34g | Tłuszcz |
| 79g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 651 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 34g | 43% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sód 1022 mg | 44% |
| Węglowodany ogółem 79g | 29% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 10g | |
| Wapń 86 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten lekki i puszysty chleb został stworzony specjalnie do jedzenia z horchata de chufa , tradycyjnym napojem z Walencji, wytwarzanym z orzechów tygrysa. Są długim, słodkim chlebem w kształcie cygara, który można zanurzyć w horchacie .
Składniki
- 3 1/2 uncji woda (letnia do ciepłej)
- 1/4 uncji suche aktywne drożdże
- 4 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 duże jajka
- 3 1/2 uncji olej roślinny
- 1 łyżeczka. Sól
- W przypadku glazury:
- 1 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 3/4 uncji letniej wody
Kroki, aby to zrobić
Rozpuść drożdże w wodzie w rozgrzanej szklanej miarce, mieszając, aż drożdże zostaną całkowicie wchłonięte.
Wlej mąkę do dużej miski miksującej i zamieszaj mieszaninę drożdży. Dodaj cukier i jajka i dobrze wymieszaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości. Jeśli stanie się zbyt gęsty, użyj drewnianej łyżki. Dodaj olej roślinny i sól, nadal mieszając. Zagniataj, aż ciasto będzie dobrze wymieszane.
Uformuj ciasto w kulkę i przykryj miskę ręcznikiem kuchennym lub folią. Pozostaw miskę w ciepłym miejscu w kuchni, bez przeciągów. Pozwól ciastu rosnąć, aż podwoi swoją wielkość, około 2 godzin.
Gdy ciasto wyrośnie, jest gotowe do rozwałkowania w postaci pierdów i upieczenia. Rozgrzej piekarnik do 360 F.
Odkurzyć deskę mąką i posmarować biszkopt masłem lub tłuszczem warzywnym. Ściśnij kawałek ciasta i zwinąć w kulkę rękami. Rozwiń piłkę w długi kawałek w kształcie cygara. Umieść je na natłuszczonym arkuszu ciasteczka.
Piec w środkowej szafce z gorącym piekarnikiem przez 15 do 18 minut lub gdy będą złote na wierzchu.
Podczas pieczenia fartonów przygotuj glazurę. Odmierz sproszkowany cukier do małej miski do mieszania i dodaj letnią wodę, mieszając trzepaczką. Glazura powinna być gęstym, białym syropem.
Podczas gdy pierdzi są jeszcze ciepłe, posmaruj je glazurą. Podawaj na ciepło ze szklanką horchata de chufa.
Tagi przepisu:
- słodki chleb
- deser
- hiszpański
- lato
