Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
Ten przepyszny chips jagodowy jest idealnym letnim deserem i sprawia, że wyjście na zbiór świeżych jagód dla najświeższych jagód jest tego warte. Robienie chipsów jest jeszcze łatwiejsze niż pieczenie ciasta, ponieważ nie trzeba rozwałkować ciasta.
Przyprawiona chrupiąca posypka składa się z owsa, brązowego cukru, masła i cynamonu. Natychmiastowa tapioka to zagęszczacz do nadzienia jagodowego. Jeśli twoje jagody są po stronie kwaśnej, dodaj dodatkową łyżkę lub dwie łyżki cukru do nadzienia.
Chrupiąca jagoda jest świetnym zastosowaniem świeżych jagód, ale możesz także użyć mrożonych jagód. Pamiętaj tylko, aby pozwolić im się rozmrozić przed dodaniem ich do nadzienia. Ten przepis można łatwo modyfikować dla każdego rodzaju jagód, więc nie bój się go używać w sezonie malinowym, jeżynowym lub jeżynowym. Możesz także użyć mieszanki jagód do potrójnego chrupka jagodowego - świetnie, gdy masz mniejszą ilość każdego dostępnego.
Składniki
- Do nadzienia jagodowego:
- 6 szklanek jagód (świeże, spłukane)
- 1/3 szklanki cukru (granulowany)
- 1/4 szklanki natychmiastowej tapioki (lub szybkiego gotowania)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Do chrupiącego polewy:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki masła (stopionego)
- 2/3 szklanki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Posmaruj płytkie 2-kwartowe naczynie żaroodporne.
W dużej misce połącz 6 szklanek jagód, 1/3 szklanki cukru pudru, 1/4 szklanki błyskawicznej tapioki i 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj delikatnie, aby dokładnie połączyć.
Przenieść mieszaninę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i odstawić na co najmniej 15 minut. To daje tapioce czas na złagodzenie.
W innej misce połącz 1 szklankę owsa, 1/2 szklanki mąki, 1 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki soli, 3/4 szklanki stopionego masła i 2/3 szklanki brązowego cukru; wymieszaj, aby zmiksować. Łyżkę polewy na wierzchu jagód; rozprowadzić delikatnie, całkowicie pokrywając.
Piecz chrupki jagodowe w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut.
Porady
- Chrupiąca jagoda jest pyszna, gdy jest jeszcze ciepła, z gałką lodów waniliowych lub kupą bitej śmietany. Po schłodzeniu chrupek przykryj i schłódź niezjedzone porcje. Wszelkie resztki są również pyszne na śniadanie, podgrzane w kuchence mikrofalowej lub na zimno. W przypadku wersji bezglutenowej zamiast mąki użyj bezglutenowej mieszanki do pieczenia i upewnij się, że owies nie zawiera glutenu. Jeśli gotujesz dla tych, którzy muszą unikać glutenu (lub zabierasz go do potlucku, gdzie ktoś z pewnością poprosi o produkty bezglutenowe), otrzymasz równie dobry wynik.
Odmiany przepisu
- Podczas gdy natychmiastowa tapioka ładnie gęstnieje, jednakowa ilość skrobi z korzenia strzały daje te same wyniki. Jeśli nie masz, użyj równej ilości skrobi kukurydzianej lub mąki i dodaj 1/2 szklanki posiekanego orzecha pekan lub orzechów włoskich.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- chrupiące jagody
- deser
- amerykański
