iko636 / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 476 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 27g | Węglowodany |
| 34g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 476 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 40% |
| Cholesterol 126 mg | 42% |
| Sód 334 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 27g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 34g | |
| Wapń 269 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pokrojony smażony bakłażan zajmuje miejsce makaronu w tym przepisie na lasagne z kurczakiem.
Bakłażan składa się z pomidorów, gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę i sera mozzarella. Bez makaronu i ciężkiego nadzienia z sera ricotta jest lżejszy i ma mniej węglowodanów niż typowa lasagna.
Przygotuj lasagne z mielonym kurczakiem lub indykiem lub zastąp kurczaka kurczakiem z mieloną wołowiną. Cukinia to kolejna możliwość dla makaronu. W zapiekance użyj kombinacji bakłażana i cukinii (pokrojonych wzdłużnie).
Składniki
- 1 jajko, lekko ubite
- 1/4 szklanki mleka
- 1 średni bakłażan, obrany i pokrojony wzdłużnie
- 1/4 szklanki drobnej, suchej bułki tartej
- 2 do 4 łyżek oleju roślinnego, podzielone
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 puszki (po 8 uncji) sos pomidorowy
- 1 (16 uncji) można pomidory, niedopuszczone i posiekane
- 1 łyżka suszonych płatków pietruszki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego całego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka lub indyka
- 1 szklanka (4 uncje) posiekanego sera mozzarella
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / gaz 4).
W misce wymieszaj jajko i mleko. Zanurz plastry bakłażana w mleku, a następnie posyp bułką tartą, aby dokładnie posmarować.
Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu. Plastry bakłażana gotujemy partiami, aż będą zrumienione po obu stronach, w razie potrzeby dodając więcej oleju. Usuń bakłażana; osusz papierowymi ręcznikami.
Podsmaż cebulę i czosnek w pozostałym oleju; dodaj sos pomidorowy, pomidory, natkę pietruszki, cukier, oregano i sól. Gotuj na średnim ogniu, bez przykrycia, przez 10 minut. Dodać kurczaka; zdjąć z ognia.
Połóż plastry bakłażana w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 na 2 cale; łyżką połówki mieszanki sosu nad bakłażanem. Powtórz warstwy. Piec bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut. Posyp mozzarellą i parmezanem i piecz przez 5 do 10 minut dłużej, aby stopić ser.
Wskazówka
- Skórka dużych bakłażanów może być gorzka, dlatego należy je obrać. Obierz skórki na młodszych, mniejszych bakłażanach. W razie potrzeby pokrój bakłażana w rundy.
Odmiany przepisu
- Zastąp wszystkie składniki sosu pomidorowego w kroku 4 słoikiem marinara lub sosem spaghetti o pojemności 32 uncji.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
