Brian Hagiwara / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 430 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 12g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 430 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 48% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 49% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Sód 331 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 12g | |
| Wapń 271 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to przepis na bakłażana, parmezan, zawierający charakterystyczne składniki bakłażana, sosu pomidorowego i mozzarelli. Bakłażan jest szybko smażony, a następnie przekładany warstwą sosu i serów. Aby uzyskać ostrzejszy bakłażan, przed smażeniem zanurz w ubitych jajach i posyp suchą bułką tartą.
Składniki
- 1 duża bakłażan (około 2 funty)
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 szklanki sosu pomidorowego w puszkach
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii z liści
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 8 uncji posiekanego sera mozzarella
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Obierz bakłażana i pokrój w plastry 1/4 cala. Smażyć po obu stronach patelni na gorącej oliwie z oliwek, aż się zrumieni. Dobrze spuść ręczniki papierowe.
Umieść warstwę plasterków bakłażana w płytkim naczyniu do pieczenia. Przykryj bakłażana odrobiną sosu pomidorowego, posypką bazylii i czosnku w proszku, odrobiną parmezanu i odrobiną sera mozzarella.
Powtarzaj warstwy, aż zostaną użyte wszystkie składniki, kończąc się warstwą sera mozzarella.
Piec bez przykrycia przez 15 do 20 minut.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- Włoski
- rodzinny obiad
