Elaine Lemm
Po karierze szefa kuchni i restauratora urodzona w Wielkiej Brytanii Elaine Lemm zainteresowała się pisaniem artykułów spożywczych. Ma wielką pasję do wszystkich potraw, ale uważa się za ekspertkę zarówno w tradycyjnej, jak i nowoczesnej kuchni brytyjskiej.
Skontaktuj się z Elaine pod adresem [email protected].
Najważniejsze
- 25 lat jako pisarz żywności Autor czterech książek Członek gildii pisarzy żywności
Doświadczenie
Elaine, początkowo przeszkolona w sztuce i projektowaniu, zmieniła karierę, mieszkając we Francji, aby podążać za swoją pasją do gotowania. Uczęszczała do szkoły kulinarnej w Paryżu, a następnie założyła międzynarodową szkołę gotowania, Cuisine Eclairée, z oddziałami we Francji, Włoszech, Szwecji, Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych.
Przez siedem lat jako redaktor ds. Żywności i wina w Yorkshire Life Magazine, zainicjowała i rozwijała doroczne nagrody Food and Wine oraz uruchomiła pierwszy magazyn poświęcony żywności w hrabstwie. Od tego czasu pisała dla wielu wiodących czasopism, w tym Waitrose Food Illustrated i Olive, a od ponad 20 lat jest krytykiem restauracji w gazecie Yorkshire Post.
Ponadto Elaine zasiada w panelu White Rose Awards - prestiżowej nagrody Yorkshire Tourism Awards, jest współprzewodniczącym National Farm Shop i Deli Awards w Wielkiej Brytanii oraz członkiem Guild of Food Writers. Często pojawia się także w krajowej telewizji i radiu, w tym w BBC, Channel 4 i BBC Radio 4.
Edukacja
Elaine trenowała w Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie w Paryżu i Manoir aux Quat 'Saisons w Oksfordzie pod okiem słynnego szefa kuchni Raymonda Blanc. Jednak jej najlepszą i ulubioną nauczycielką zawsze będzie jej matka, która była świetną kucharką.
Nagrody i publikacje
Elaine jest znanym brytyjskim pisarzem żywności i została wybrana jednym z 50 najlepszych pisarzy żywności w Wielkiej Brytanii. Jest autorką trzech książek: „The Great Book of Yorkshire Pudding”, „The Great Book of Rabarbar” oraz „The Great Book of Tea”. Obecnie pisze czwartą książkę „Yorkshire, jedzenie, twarze, miejsca”, która ma zostać opublikowana w 2020 roku.
Specjalizacja: British Food, Classical Trained Chef Lokalizacja: North Yorkshire Nazwa firmy: Pisanie artykułów spożywczychO świerku
Spruce, marka Dotdash, to nowy rodzaj strony domowej oferujący praktyczne wskazówki i inspiracje, które pomogą Ci stworzyć najlepszy dom. Rodzina marek Świerk, w tym Świerk, Świerk zjada, Świerkowe Zwierzęta i Świerkowe Rzemiosło, osiąga łącznie 30 milionów ludzi każdego miesiąca.
Od ponad 20 lat marki Dotdash pomagają ludziom znajdować odpowiedzi, rozwiązywać problemy i inspirować się. Według comScore, wiodącej firmy zajmującej się pomiarami internetowymi, jesteśmy jednym z 20 największych wydawców treści w Internecie i docieramy do ponad 30% populacji USA każdego miesiąca. Nasze marki łącznie zdobyły ponad 20 nagród branżowych w ciągu ostatniego roku, a ostatnio Dotdash otrzymał tytuł Wydawcy Roku od Digiday, wiodącej publikacji branżowej.
