Kurczak Parmezan Kanapka. Ser z Grilla Społecznościowy
- Razem: 24 godziny 25 minut
- Przygotowanie: 24 godziny
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 2 kanapki (2 porcje)
Oto moje wykonanie szybkiej i łatwej kanapki z parmezanem z kurczaka. Zawsze polecam stosowanie składników organicznych lub lokalnych, ponieważ… Przysięgam… to po prostu smakuje bardziej prawdziwie.
Składniki
- Dla kurczaka:
- 1 pierś kurczaka (maślana i wbita)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżeczki. rozmaryn
- 1 łyżka. ocet balsamiczny
- szczypta soli
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 łyżki. zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek do smażenia i mżenia na patelni
- Na kanapkę:
- 2 bułki ciabatta
- smażona pierś z kurczaka
- 4 plastry świeżej mozzarelli
- 2 łyżki stołowe. świeża ricotta
- więcej soli do przypraw do smaku
- 4 łyżki. sos pomidorowy
- 1 łyżka. Parmezan
- kilka liści bazylii, podarte
Kroki, aby to zrobić
Dla kurczaka
Zbierz składniki.
Zacznij od marynowania kurczaka. W dużej torebce ziplock połącz oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, 1/8 łyżeczki soli, ocet balsamiczny i kurczaka. Uszczelnij torbę i wmasuj marynatę w piersi. Niech kurczak usiądzie do 24 godzin.
W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, 1/8 łyżeczki soli i zioła prowansalskie. Odłożyć na bok.
Na małej patelni dodaj trochę oliwy z oliwek i zmień temperaturę na średnią.
Usuń kurczaka z marynaty i posmaruj całe wbite piersi przyprawionym bułką tartą.
Dodaj kurczaka do oleju i smaż przez kilka minut, aż patelnia będzie chrupiąca, a wnętrze się ugotuje. Po zakończeniu smażenia kurczaka wyjmij go z oleju i połóż na papierowym ręczniku na kilka minut, a następnie posiekaj
Na kanapkę
W międzyczasie, gdy kurczak się smaży, pokrój bułeczki ciabatta na środek i tost.
Po upieczeniu weź każdą górną bułkę i równomiernie posmaruj wnętrza serem ricotta, świeżą mozzarellą, mżawką oliwy z oliwek i posypką soli morskiej.
Do każdego z czterech kawałków bułki dodaj 1 łyżkę sosu pomidorowego, około garść posiekanych kotletów z kurczaka, 1 łyżkę sosu pomidorowego i parmezan.
Ustaw piekarnik na ruszt. Połóż wszystkie 4 plastry ciabatty na blachę i smaż przez kilka minut, aż się zapiekają. Posyp bazylią, zamknij i kop.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- Włoski
- spadek
