Erin Slonaker / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
Ten przepis na francuskie ciasto z jagodami powinien stać się podstawowym deserem: jest szybki, łatwy, zdrowy, a co najważniejsze - wyjątkowo smaczny. Inspiracją był przepis, który moja druga mama przygotowywała każdego lata podczas moich dorastających lat, i dostosowałem go do zdrowej diety. Surowe jagody sadzą na szczycie szafirowych jagód gotowanych. Ciasto to mieszanka kremowego nadzienia z jędrnością surowych owoców. Uwielbiam to najlepiej wykonane z dzikich jagód Maine (według mnie najlepsze na świecie), ale może być wykonane z każdej jagody dobrej jakości.
Składniki
- 1 kwarta plus 1 litra jagód
- 1/2 szklanki nektaru z agawy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżki proszku z korzenia strzały rozpuszczone w 2 łyżkach wody
- 1 w pełni ugotowana skorupa 9-częściowa lub tarta 10-11
Kroki, aby to zrobić
Połącz 1 kwartę jagód z agawą, cytryną i strzałą z korzenia w rondlu ze stali nierdzewnej.
Ogrzewać na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie bulgotać, a jagody zaczną pękać.
Mieszaj często przez kolejne 5 minut, aż wypełnienie zgęstnieje. (Będzie się gęstniał w miarę stygnięcia).
Wlać nadzienie do skorupy ciasta i na wierzch z pozostałym kuflem jagód. Niech ostygnie dokładnie lub ochłodzi się, zgodnie z życzeniem.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- deser
- amerykański
- lato
