Samantha Wesselhoft Photography / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Czas zamrażania: 60 minut
- Wydajność: 1 tuzin (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 357 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 36g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 tuzin (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 357 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 69% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Sód 108 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 36g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 7g | |
| Wapń 228 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te lody jagodowe są bardzo łatwe do zrobienia i całkowicie pyszne. Świeże, dojrzałe jagody świecą w chłodnym, smacznym letnim poczęstunku. Używanie słodzonego skondensowanego mleka dodaje nie tylko słodyczy, ale także ciała i tego, co znane jest jako „odczucie w ustach”, które naśladuje bogactwo lodów na bazie kremu, bez kłopotu gotowania bazy z kremem.
Jednym z kluczy do sukcesu z tymi lodami jest poczekanie, aż baza lodów zostanie co najmniej w połowie zamrożona, a następnie wymieszanie puree z jagodami, jeśli taka jest twoja tekstura. Utrzymuje to kawałki borówki zawieszone w mieszance jako całości zamiast spadać prosto na dno i wymaga ponownego włączenia, gdy mieszanina jest całkowicie zamrożona - trudne zadanie.
Składniki
- 2 szklanki jagód
- 2 szklanki na pół i pół
- 1 puszka (14 uncji) słodzonego skondensowanego mleka
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz jagody, opłucz je i osusz dokładnie. Aby uzyskać dużo jagodowej tekstury w końcowych lodach, włóż jagody do miski i zetrzyj je widelcem. Aby uzyskać gładszy wir końcowej tekstury, jagody w blenderze lub robocie kuchennym, aż będą całkowicie gładkie. To, jak bardzo chcesz puree lub puree, zależy od gustu; lody są smaczne tak czy inaczej.
Odłóż jagody na bok.
W dużej misce połącz półtłuste mleko skondensowane, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Jeśli purée z jagód jest całkowicie gładkie, dodaj je również. Jeśli zostawiłeś je nieco chrupiące i zmiażdżone, na razie odłóż je na bok.
Zamrozić mieszaninę w lodówce zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli jeszcze nie dodałeś jagód, dodaj zmiażdżone jagody po zamrożeniu mieszanki do tekstury / grubości miękkich lodów. Lub przygotuj lody bez maszyny do lodów i zamieszaj puree z jagód, gdy mieszanina będzie prawie całkowicie zamrożona.
Podawaj natychmiast, jeśli przemiękczy konsystencja. Lub przenieś lody do zamykanego pojemnika, uszczelnij i zamroź do twardości, aby uzyskać tradycyjną teksturę lodów. Zajmie to co najmniej godzinę nawet w najbardziej wydajnej zamrażarce, aw niektórych modelach nawet do nocy.
Ważna uwaga: chociaż te lody są doskonałym sposobem na wykorzystanie nadmiaru świeżych jagód z udanej przygody żerowania lub zbierania owoców lub z dobrej oferty na targowiskach rolników, są równie smaczne, gdy są przygotowywane z mrożonych jagód. Poszukaj szybko mrożonych jagód (IQF) bez dodatku cukru lub konserwantów, aby uzyskać najlepszej jakości mrożone jagody. Pozwól jagodom rozmrozić, a następnie zetrzyj je lub przecier.
Tagi przepisu:
- Lody
- deser
- amerykański
- 04 lipca
