Carla McMahon / E + / Getty Images
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 90 minut
- Nawodnić: 30 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 235 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 49g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 235 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sód 96 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 49g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 7g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten obfity gulasz z suszonego wołowiny, pomidorów, ziemniaków i innych warzyw jest całkowicie wykonany z odwodnionych składników, z wyjątkiem opcjonalnej świeżej marchwi. Odwodnienie świeżej żywności to świetny sposób na jej zachowanie i zapewnienie, że zawsze masz pod ręką składniki na łatwe domowe obiady, które nie wymagają podróży do sklepu. Odwodnione lub suszone składniki świetnie nadają się także dla żądnych przygód domowych kucharzy, którzy swoje umiejętności gotowania przygotowują na drodze. Wędrowcy i obozowicze uważają, że suche składniki są szczególnie wygodne, ponieważ są lekkie, łatwe do przenoszenia i nie ryzykują uszkodzenia przed użyciem. Gulasz jest szczególnie smaczny podawany na gotowanym ryżu.
Składniki
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka suszonego pomidora (około 20 plasterków / sztuk)
- 1 szklanka suszonej wołowiny (kawałki 1/2 cala) *
- 1 szklanka ziemniaków (suszone i obrane plastry)
- 1 łyżka papryki (suszone kawałki)
- 1 łyżka cebuli (suszone kawałki)
- 1/2 łyżeczki bazylii (suszonej)
- 1/2 łyżeczki oregano (suszone)
- 1/2 łyżeczki czosnku (suszonego)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 świeża marchewka (w plasterkach)
- 1 szklanka krótkiego ziarna ryżu (gotowanego i suszonego)
Kroki, aby to zrobić
W dużym rondlu połącz 3 szklanki wody, pomidory, suszoną wołowinę, ziemniaki, paprykę, cebulę, bazylia, oregano, czosnek, sól i pieprz. Pozostaw na 30 minut, aby się nawodnić.
Po nawodnieniu umieść patelnię na średnim ogniu i zagotuj.
W razie potrzeby dodaj pokrojoną świeżą marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 30 minut do godziny, aż zmięknie szarpany smak.
W międzyczasie połącz ryż z pozostałą wodą i zagotuj. Zdejmij z ognia, przykryj i pozwól usiąść przez 15 minut w celu ponownego uwodnienia. Następnie wróć do wrzenia, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki przez około 15 do 30 minut.
Podawaj gorący, duszony gulasz wołowy nad gotowanym ryżem, aby uzyskać obfity, satysfakcjonujący posiłek.
Uwaga
Chociaż na pewno możesz użyć swojej ulubionej marki kupionego w sklepie jerky, zawsze wolimy tworzyć własne. Domowe suszone mięso wołowe jest całkowicie naturalne i wolne od dodatków, barwników spożywczych i konserwantów. Uwielbiamy wytwarzać tę suszoną wołowinę jako dodatkowy delikatny i aromatyczny suszony smak. Jest tak dobry, że będziesz chciał zjeść coś więcej!
Źródło przepisu: Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook autorstwa Mary Bell (William Morrow). Przedrukowano za zgodą.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- spadek
