Przepis na świeży sos truskawkowy

Spruce / Molly Watson

Razem: 10 minut
Przygotowanie: 10 minut
Gotuj: 0 minut
Macerat: 15 minut
Wydajność: od 4 do 6 porcji

12 ocen Dodaj komentarz


Wskazówki żywieniowe (na porcję)
44	Kalorie
0g	Tłuszcz
11g	Węglowodany
0g	Białko

Zobacz pełne wytyczne żywieniowe Ukryj pełne wytyczne żywieniowe ×


Fakty żywieniowe
Porcje: 4 do 6 porcji
Kwota na porcję
Kalorie	44
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 0g	0%
Tłuszcz nasycony 0g	0%
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 1 mg	0%
Węglowodany ogółem 11g	4%
Błonnik Dietetyczny 1g	4%
Białko 0g
Wapń 10 mg	1%
*% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych.

(Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przy użyciu bazy danych składników i należy je traktować jako dane szacunkowe.)

Co trzeba zrobić, aby zmienić świeże truskawki w słodki, pyszny sos idealny do nakładania łyżki na ciasto lub mżącego na lody? Trochę cukru i odrobina czasu. Poważnie, to takie proste. Przeczytaj ten przepis, a już nigdy nie będziesz musiał kupować sosu truskawkowego!

Oprócz sosu do prostych ciast lub domowych lodów, sos ten jest również pyszny na naleśnikach lub gofrach, lub po prostu dodany do odrobiny jogurtu.

Składniki

1 litr świeżych truskawek
2 do 4 łyżek cukru

Kroki, aby to zrobić

Po pierwsze: musisz obłuskać truskawki. Łuszczenie to technika, która wycina zieloną łodygę i biały kielich poniżej, zamiast po prostu odrywać zielone szczyty. Jeśli nigdy wcześniej nie łuskałeś, zapoznaj się z samouczkiem krok po kroku, który pokazuje, jak włożyć końcówkę noża pod rdzeń, obrócić jagody i łatwo usunąć kielich.

Po wyłuskaniu jagód możesz je pokroić lub posiekać. Zwróć uwagę, że im drobniej je pokroisz, tym bardziej będzie podobny do produktu końcowego sos.

Umieść pokrojone lub posiekane jagody w średniej misce. Aby uzyskać jeszcze bardziej sosowany sos, idź dalej i użyj zmiękczacza do mięsa lub grzanki łyżki, aby zmiażdżyć kawałki truskawki (lub niektóre z nich).

Posiekane lub posiekane truskawki posyp cukrem. Naprawdę dojrzałe jagody nie potrzebują tony cukru, ale ta metoda doskonale wykorzystuje jagody ho-hum, osłabiając je i wyciągając soki.

Przykryj i pozwól usiąść (lub macerat, który jest kulinarnym określeniem słodkiego odpowiednika marynaty), aż cukier wyciągnie soki z truskawek i utworzy sos. Truskawki będą trochę pyskate w ciągu 15 minut. Wiedz, że im dłużej będą siedzieć, tym bardziej dostaną saucier. Spróbuj, zanim je podasz, i dodaj więcej cukru, jeśli chcesz.

Sos będzie trzymany, przykryty i schłodzony, przez 3 dni, stając się bardziej kiszony.

Odmiany przepisu

Słodki i głęboki: dodaj 1 łyżkę stołową dojrzałego octu balsamicznego, aby uzyskać głębszy słodki smak. Dodaj ocet do jagód przed cukrem i odstaw na kilka minut, aby jagody wchłonęły ocet, a następnie dodaj cukier. Citrus Delight: Zetrzyj kilka kratek skórki pomarańczy wraz z cukrem (lub po prostu cukrem pomarańczowym), aby dodać lekką i owocową nutę cytrusową do sosu. Kick It Up: dołącz 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru, aby uzyskać prawdziwy smak. Boozy: Wymieszaj w 1 łyżce stołowej kirsch lub innej brandy owocowej, aby uzyskać alkoholową nutę. Boozy Owocowy: Słodzik i dorosły dla dorosłych z 1 łyżką stołową Chambord lub innego likieru owocowego zamiast brandy.

Tagi przepisu: