Armstrong Studios / Getty Images
- Razem: 115 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 311 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 32g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 311 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sód 138 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 32g | |
| Wapń 31 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pieczeń schabowa bez kości jest wysadzana czosnkiem, a następnie marynowana w świeżym czosnku, imbiru, cebuli i miodzie. Rezultatem jest cudowny delikatny aromat czosnku i imbiru. Jeśli lubisz mocniejszy smak, możesz zwiększyć te dwa główne składniki marynaty. Ten przepis można łatwo podwoić.
Składniki
- 2 duże ząbki czosnku (podzielone)
- Pieczeń bez kości z 2 1/2 do 3 funtów
- 1/4 szklanki cebuli (mielonej)
- Sok z 1 dużej (około 1/4 szklanki)
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 1/2 łyżeczki pikantnej gorącej musztardy lub musztardy Dijon
- 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
- Sól koszerna (do smaku)
- papryka świeżo mielona (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Pokrój jeden ząbek czosnku wzdłuż na cienkie kawałki (jak wykałaczki). Użyj szpikulca do wybijania otworów wokół pieczeni wieprzowej. Wypchaj dziury kawałkami czosnku. Odłożyć na bok.
Przełóż pozostałe ząbki czosnku do dużej, zamykanej na suwak torby. Dodaj do czosnku cebulę, sok z limonki, miód, sos Worcestershire, musztardę i imbir. Zgnieć torbę, aby połączyć składniki marynaty.
Dodaj marynowaną w torebce pieczeń z polędwicy wieprzowej. Wyciśnij całe powietrze i uszczelnij. Obracaj torbę w kółko, aby pieczeń była otoczona marynatą. Przechowywać w lodówce przez osiem godzin lub przez noc.
Wyjmij pieczeń wieprzową z lodówki na godzinę przed gotowaniem i pozostaw w torbie do temperatury pokojowej.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż blachę do pieczenia grubą folią. Umieść pieczeń wieprzową w przygotowanej patelni. Na wierzch marynaty posyp solą i pieprzem. Piec bez przykrycia przez godzinę i 45 minut.
Wyjmij z piekarnika, przykryj folią i odstaw na 30 minut, zanim pokroisz na plasterki.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- nas regionalnie
- spadek
