BDMcIntosh / Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 561 | Kalorie |
| 28g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 66g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 561 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 28g | 37% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 204 mg | 68% |
| Sód 813 mg | 35% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 66g | |
| Wapń 70 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wiele wyższej klasy sklepów spożywczych sprzedaje teraz mięso bawołów wraz z wołowiną w sklepie mięsnym. Buffalo ma łagodny, pyszny smak i ma tylko połowę cholesterolu wołowego. Ten przepis na pieczoną bawolą ćwieka to świetny sposób na cieszenie się tym zdrowym mięsem.
Składniki
- 4 funty pieczonej bawełny bez kości z wierzchu
- 2 ząbki czosnku (pokrojone na ćwiartki)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka grubego mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 5 plasterków szynki prosciutto lub boczku
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik 350 F.
Wykonaj 8 równomiernie naciętych nożem do pieczenia o głębokości około 2 cali. Wciśnij jak najdalej kawałki czosnku. Pocierać pieczeń olejem i równomiernie posmarować solą i pieprzem. Umieścić na brytfannie i przykryć szynką parmeńską lub boczkiem. Możesz użyć sznurka rzeźniczego, aby zabezpieczyć mięso na wierzchu w celach prezentacji, ale nie wpłynie to na smak.
Piecz bawoła, aż termometr mięsa wskaże 130 F dla średnio rzadkich. Mięso bawole ma mniej tłuszczu niż wołowina i może wyschnąć, jeśli zostanie ugotowane powyżej średniej.
Pozwól odpocząć przez 15 minut przed krojeniem.
Tagi przepisu:
- Wołowina Main
- obiad
- amerykański
- urodziny
