Świerk
Świeże brzoskwinie same w sobie są jedną z wielkich przysmaków - i zdrowych deserów lub przekąsek - latem. Po zjedzeniu pełnych dojrzałych, soczystych brzoskwiń w stanie, w jakim się znajdują, wypróbuj jeden z tych brzoskwiniowych deserów, aby utrzymać brzoskwiniową smakowitość przez cały sezon.
Większość przepisów wymaga obranych brzoskwiń - szybko obierz je za pomocą tych prostych wskazówek.
Wybór idealnej brzoskwini
-
Klasyczne ciasto brzoskwiniowe z podwójną skórką
allison mcd photography / Moment Open / Getty Images
Nic nie mówi o lecie jak o klasycznym, podwójnie pokrojonym brzoskwiniowym cieście. Ten jest słodzony brązowym cukrem, aby uzyskać piękny głęboki smak.
Nie zapomnij upiec go, dopóki skorupa nie będzie dobrze pokryta skórą - całe placki z owocami, takie jak ten, zajmują co najmniej godzinę do pełnego wypieku.
-
Grillowane Brzoskwinie
Świerk
Skorzystaj ze słodkich letnich brzoskwiń dzięki temu przepysznemu przepisowi na świeże brzoskwinie z grilla. Grillowane brzoskwinie są zwykle podawane jako deser z lodami, ale są również dobre do wieprzowiny lub dziczyzny.
-
Brzoskwiniowe ciasto z otwartą twarzą
La Fée / Moment Open / Getty Images
To jedno-skorupowe, otwarte ciasto brzoskwiniowe najlepiej jest traktować jako francuską ucztę. Brzoskwinie umieszcza się na skórce, otacza lekkim kremem i piecze, aż owoc będzie miękki i krem zostanie ustawiony. Bez górnej skorupy brzoskwinie są na wystawie, więc umieść je odpowiednio!
-
Brzoskwiniowy szewc
Spruce / Diana Rattray
Biszkopt zapiekany na świeżych słodzonych brzoskwiniach to wszystko, co jest związane z tym klasycznym brzoskwiniowym szewcem. Podawaj z bitą śmietaną, lodami lub po prostu mżawką śmietany, aby dodać przepysznego bogactwa.
-
Brzoskwiniowe ciasto z kruszonką
Alexandra Grablewski / Getty Images
To domowe, pełne brzoskwini ciasto z okruszkami działa jako rustykalny deser, uczta na śniadanie lub pobłażliwa przekąska. Jeśli chcesz, pokrój brzoskwinie, ale możesz je również podzielić na pół, aby uzyskać bardziej dramatyczny efekt.
-
Brzoskwiniowa kruszonka
Obrazy StockFood / Getty
Polewy cynamonowe na tej kruszonce dodają ciepłej, ziemistej nuty słodkim letnim brzoskwiniom. Podawaj oczywiście tę brzoskwiniową kruszonkę z lodami lub spróbuj kupy greckiego jogurtu lub crème fraîche na odrobinę tang.
-
Pierogi Brzoskwiniowe
Spruce / Diana Rattray
Proste ciasto biszkoptowe upuszcza się na parze w świeżym syropie brzoskwiniowym, aby stworzyć słodki i przytulny deser z kluskami brzoskwini. Jest idealny na deszczowy dzień.
-
Lody Brzoskwiniowe
The Spruce / Elaine Lemm
Świeże brzoskwinie, śmietana, cukier i jajka to wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć ten chłodny letni lody brzoskwiniowe.
Pamiętaj, aby przygotować domowe lody na kilka godzin przed planowanym podaniem, aby mieć czas na utrwalenie się w zamrażarce.
Nie masz producenta lodów? Nie ma problemu - zapoznaj się z tymi wskazówkami dotyczącymi robienia lodów bez specjalnego sprzętu.
-
Brzoskwiniowy Koktajl Mleczny
Spruce / Diana Rattray
Świeże brzoskwinie, lody i odrobina soku ananasowego dla słodyczy i kwaśnego kopnięcia łączą się w tym gładkim i łatwym świeżym brzoskwiniowym koktajlu mlecznym.
-
Brzoskwiniowy Pâte de Fruits
Świerk / Elizabeth LaBau
Och, takie francuskie i takie eleganckie, te gumowate brzoskwiniowe cukierki nie są powszechnie produkowane w domu. Ale kiedy zobaczysz, jak proste jest ich wykonanie, będziesz się zastanawiać, dlaczego nie.
Ten przepis na brzoskwiniowe ciasto z owocami to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru świeżych dojrzałych brzoskwiń, zwłaszcza, że dzięki temu powstają tak piękne prezenty - ofiaruj je w szczelnych puszkach lub torebkach celofanowych zawiązanych ładną wstążką.
-
Babeczki Brzoskwiniowe
Spruce / Diana Rattray
Domowe, lekko słodzone bułeczki to podstawa tych brzoskwiniowych babek. Metoda jest taka sama jak robienie herbatników, więc nie zastraszaj się. Używaj świeżych letnich brzoskwiń, jeśli je masz, ale ten przepis jest również smaczny z brzoskwiniami w puszce w syropie. Nawet nie myśl o pomijaniu domowej bitej śmietany, ponieważ tam rzeczy stają się wyjątkowo smaczne.
-
sorbet brzoskwiniowy
Świerk / Leah Maroney
Ten genialny przepis na sorbet brzoskwiniowy wykorzystuje lemoniadę jako płyn - dodając słodyczy i jasności za jednym zamachem. Jest pełen smaku, wegański i bezglutenowy - oferuje fantastyczną brzoskwiniową przekąskę na każdą dietę i dla każdego.
Świeży, domowy sorbet wyrzuca z wody wszystko, co można kupić w sklepie, ale bez stabilizatorów nie zachowuje swojej wysublimowanej konsystencji dłużej niż dzień lub dwa w zamrażarce. Pamiętaj o tym, kiedy to robisz.
-
Brzoskwiniowe ciasto do góry nogami
Alexandra Grablewski / Getty Images
Świeże brzoskwinie sprawiają, że to proste brzoskwiniowe ciasto do góry nogami jest czymś wyjątkowym. Jest to pocieszający deser całkowicie domowy na stole piknikowym, ale także jako miła niespodzianka, którą można zgasić podczas śniadania, jeśli masz gości na noc, ponieważ jest niesamowity przy filiżance kawy.
-
Deser brzoskwiniowy
Laurence Mouton / Getty Images
Zimne zupy owocowe to popularne letnie desery w wielu częściach Europy, takie jak ten popijany deser brzoskwiniowy. Mogą brzmieć dziwnie, ale są 1.) pyszne, 2.) super orzeźwiające i 3.) poza łatwym do przygotowania.
Ta schłodzona zupa brzoskwiniowa jest wyjątkowo dobra, jeśli jest podawana z dodatkiem ciężkiej śmietany.
