Cultura / Brett Stevens / Getty Images
Resztki są trudne - w szczególności chodzi o to, co z nimi zrobić. Albo jesz i czujesz, jakbyś właśnie miał taki sam stary-taki sam-stary, albo siedzą w lodówce, dopóki nie masz dość patrzenia na nie i wyrzucania ich. Nie musi tak być! Oto, w jaki sposób możesz wziąć resztki z ostatniego posiłku, dodać coś do tego i udawać, że ugotowałeś wspaniały posiłek od podstaw!
Fajne jest to, że kiedy zaczynasz z resztkami, połowa pracy jest już wykonana. Uwielbiamy również to, że można coś zrobić z praktycznie resztkami jedzenia.
Użyj resztek ryżu, aby:
Oba te dania dobrze komponują się z sałatką Kachumbar, Chatpata Channa Raita (ciecierzyca w jogurcie na gorąco) i Poppadums.
Użyj resztek Daal, aby:
- Daal Parathas lub Daal Pooris
Użyj resztkowego Chapatis (indyjskie płaskie ciasto), aby:
Możesz podawać je z nadzieniem lub bez i rozjaśniać je ognistym ogórkiem pomidorowym Andhra lub chutney miętowo-kolendrowym!
Użyj resztek Idlis, aby:
Podawaj to tak łatwe do zrobienia danie z Sambar i Kokosowym Chutney (South Indian).
Użyj resztkowych warzyw mieszanych, aby:
- Pikantne kotlety wegetariańskie
Podawaj na gorąco z chutneyem z tamaryndowca i chutneyem z mięty i kolendry.
Wykorzystaj resztki mielonego mięsa, aby:
Podawaj z sałatką Kachumbar i Chatpata Channa Raita (ciecierzyca w jogurcie na gorąco).
