Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3 porcje
Ten prosty i pyszny bezglutenowy przepis na smażone kurczaki składa się z domowych, bezglutenowych okruchów w stylu panko.
Bułka tarta Panko, czyli japońska bułka tarta, to płatkowate, grubo mielone bułki tartej używane do robienia chrupkich, lekko smażonych potraw i dodatków miękiszu do zapiekanek.
Ten łatwy i niesamowicie smaczny, lekki i chrupiący, bezglutenowy przepis na bułkę tartą w stylu panko jest idealny na kurczaka, ryby, warzywa lub cokolwiek innego, na co masz ochotę na chleb.
W towarzystwie bezglutenowego przepisu na ciasto z frytkami (zastąp piwo bezglutenowe napojem klubowym, jeśli chcesz), będziesz miał mecz w niebie.
Składniki
- 3 szklanki bezglutenowego (GF) zbóż Rice Chex
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- Papryka (lub do smaku)
- Mieszanka ziół Dash (lub do smaku)
- 1 szklanka bezglutenowej uniwersalnej mieszanki mąki (najlepiej bez gumy ksantanowej lub gumy guar; zastosowaliśmy uniwersalną mieszankę do pieczenia GF Boba)
- 1 szklanka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia GF
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka proszku Cayenne
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego GF
- 1 łyżeczka proszku cebulowego GF
- 1 łyżeczka soli
- Papryka (lub do smaku)
- 12-uncjowa butelka piwa GF (lub 12 uncji sody klubowej)
- 3 bezkostne piersi kurczaka bez skóry (pokrojone w 1-calowe paski)
- Olej rzepakowy do smażenia
Kroki, aby to zrobić
Zrób bezglutenowe okruchy w stylu Panko
Umieść płatki ryżowe Chex w plastikowej torbie.
Użyj wałka do ciasta, aby zmiażdżyć płatki do grubych płatków.
Dopraw solą i pieprzem oraz dowolną mieszanką ziół, którą lubisz.
Odłóż panierkę na bok.
Zrób bezglutenowe ciasto do smażenia
Połącz uniwersalną mąkę GF, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, cukier, pieprz cayenne, proszek czosnkowy, proszek cebuli, sól i pieprz w dużej, plastikowej zamykanej torbie.
Wstrząśnij torbą, aby dokładnie wymieszać suche składniki. Wlać tę mieszaninę do średniej wielkości miski.
Dodaj piwo bezglutenowe lub sodę klubową i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i niezbyt grube lub zbyt cienkie. Dodaj więcej płynu, jeśli ciasto jest zbyt gęste.
Zrób bezglutenowe smażone kurczaki
Pokrój bezkostne piersi kurczaka bez skóry w 1-calowe paski. Zanurz paski w cieście do smażenia. W razie potrzeby rozcieńczyć ciasto wodą lub sodą klubową, aż delikatnie pokryje paski kurczaka.
Rzuć zmaltretowane paski kurczaka w okruchy, aby dokładnie posmarować.
Przechowywać w lodówce zmaltretowane i pokruszone przetwory z kurczaka przez co najmniej 1 godzinę przed smażeniem.
Smażyć w oleju do smażenia od 375 do 400 F, aż do złotego koloru, około 8 minut lub do zrobienia.
Uwaga
Powlecz, szczelnie owiń i przechowuj paski kurczaka w lodówce do 24 godzin przed smażeniem dla prawdziwej wygody. Ponadto zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
