Sarka Babicka / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 18 empanad (18 porcji)
Zauważyłem, że kuchnie Ameryki Południowej i południowych Stanów Zjednoczonych mają pewne podobieństwa (na przykład miłość do fasoli, kukurydzy i grillowanie). Te empanady są doskonałym przykładem fuzji południowo-południowoamerykańskiej (jeśli istnieje taka rzecz). Są wypełnione grillowanym wieprzowiną BBQ, topionym serem i nutą kremowego sosu chili z pieprzem aji amarillo - świetne połączenie smaków.
Składniki
- 2 szklanki wyciągniętego grilla wieprzowego (zakupiony, pozostawiony lub domowy)
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
- 1/3 szklanki sosu aji amarillo
- 1 przepis na ciasto empanada
- 1 żółtko
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj ciasto empanada i pozwól mu odpocząć przez 1 godzinę lub przez noc w lodówce.
Wymieszaj grillowany schab, sos aji i tarty ser razem w misce.
Podziel ciasto empanada na 18 kawałków i zrzuć je w kulkę. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta do koła o średnicy od 6 do 7 cali i pozostaw kółka ciasta na blacie przez 5 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Umieść 1 do 2 łyżek nadzienia na środku koła ciasta i złóż ciasto, aby zrobić półkole. Ściśnij mocno brzegi ciasta wokół nadzienia.
Posmaruj tłoczoną krawędź półkola odrobiną wody i złóż krawędź nad sobą, zaciskając i zaciskając, aby uzyskać efekt przypominający warkocz. (Zobacz Jak wypełniać i kształtować Empanadas).
Umieść empanady na blasze do pieczenia, w odległości od 1 do 2 cali.
Wymieszaj żółtko z 1 łyżką stołową wody i posmaruj mieszaninę na całej powierzchni każdej empanady.
Piec empanady, aż będą złote złoto-brązowe i nadęte, około 25 minut.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Przechowuj empanady w lodówce. Empanadas można owinąć folią i podgrzać w piekarniku w temperaturze 325 F przez 10 minut.
Nuty kuchenne
Możesz także wytwarzać małe empanady wielkości przystawki, tocząc ciasto na mniejsze koła.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- połączenie
- urodziny
