Morgans, Gareth / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 2 kwarty (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 179 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 kwarty (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 179 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 91 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 3g | |
| Wapń 53 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest coś tak ciepłego i pocieszającego w dużej misce gorącej i kremowej zupy z pora ziemniaczanego w jesienny dzień. To jedna z tych porywających zup, które przywracają miłe wspomnienia z dzieciństwa wielu osobom. Jest to również przepis, który możesz łatwo zrobić bezglutenowo i przygotować z zaledwie kilku składników.
Składniki
- 3 duże ziemniaki do pieczenia (obrane i pokrojone w kostkę)
- 1 por (drobno pokrojony i umyty)
- 3 ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 3 łyżki masła (lub oliwy z oliwek)
- 3 łyżki mąki amarantowej
- 1 kwarta bezglutenowego wywaru z kurczaka
- 1 szklanka mleka (lub pół i pół lub lekkie mleko kokosowe)
- 2 do 3 łyżeczek liści tymianku
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- papryka (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Ziemniaki pokroić w kostkę tylko do miękkości, ale nie przesadnie ugotowane. Opróżnij i odłóż na bok.
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę amarantową i ubij, aż mieszanina utworzy pastę. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie musująca i gęsta, około dwóch minut.
Dodaj pory i czosnek i gotuj przez dwie minuty. Mieszaj, aby zapobiec poparzeniu.
Dodaj odsączone ziemniaki.
Powoli dodaj bulion drobiowy i trzepacz do wymieszania.
Dodaj mleko i zamieszaj, aby zmiksować. Dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
Podawaj na ciepło.
Ciesz się zupą ziemniaczaną i porem. Możesz podać go z zieloną sałatą, aby zapewnić przyjemny lekki posiłek.
Przechowuj resztki w lodówce. Jest to łatwa do zupy na lunch w pracy, mikrofalówka zupy do podgrzania. Możesz zamrozić poszczególne porcje, jeśli zrobisz dużą porcję zupy, której nie zjesz w ciągu kilku dni. Mrożoną zupę można mikrofalować i cieszyć się nią przez wiele miesięcy.
Alternatywnym sposobem przygotowania ziemniaków jest umieszczenie ich w plastikowym koszu do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej i gotowanie przez pięć lub więcej minut, aż będą miękkie.
Czy nie lubisz obierania ziemniaków? Po prostu umyj ziemniaki i pokrój je w kostkę ze skórkami. Nadal będą dobrze gotować, a rezultatem jest bardziej rustykalna zupa ziemniaczana, która zachowuje składniki odżywcze w skórkach ziemniaczanych.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
