Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4-6 porcji (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 161 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 161 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 399 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 3g | |
| Wapń 58 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Cebula, papryka i niektóre (opcjonalnie) czosnek o smaku tych patelni smażone ziemniaki. Te domowe frytki są idealnym dodatkiem do obfitego śniadania lub brunchu. Są również doskonałą stroną obiadową.
Najlepsze ziemniaki do frytek domowych to woskowa lub średnia skrobia, taka jak czerwona błogość lub okrągła biel. Nowe ziemniaki mają wspaniały smak po smażeniu i dobry wybór, jeśli pora jest odpowiednia. Możesz również zrobić to danie z resztek ziemniaków. Zobacz wskazówki i odmiany poniżej przepisu.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 3 łyżki oleju roślinnego (np. Rzepak lub nasiona winogron)
- 1 duża cebula (ćwiartka, cienko pokrojona)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 średni czosnek goździkowy (drobno posiekany, opcjonalnie)
- 6 średnich ziemniaków o czerwonej skórce (pokrojonych na 1/2-calowe kawałki)
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1/2 do 1 łyżeczki soli (lub do smaku)
- świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
- Częściowo ugotuj ziemniaki, aby uzyskać lepszy start i skrócić całkowity czas gotowania. Jednym dobrym sposobem na ich ugotowanie jest kuchenka mikrofalowa. Ułóż pokrojone w kostkę ziemniaki w bezpieczne dla mikrofalówki naczynie, przykryj folią i mikrofalówką na 100% mocy przez około 5 minut.
- Dodaj trochę boczku lub boczek gotowanego w kostce w ciągu ostatnich 3 do 4 minut gotowania. Zamiast pokroić ziemniaki w kostkę, pokrój je w cienkie plastry. Zioła domowe frytki : dodaj 1–2 łyżki świeżych ziół. Pietruszka, szczypiorek i świeży tymianek to dobry wybór. Domowe frytki z resztkami ziemniaków : Ziemniaki pokroić w kostkę lub pokroić w kostkę i dodać do patelni z papryką, solą i pieprzem. Gotuj przez około 6 do 8 minut, aż do zrumienienia na spodzie. Dodaj 1 łyżkę stołową oleju (lub masła lub bekonu) na patelnię, odwróć ziemniaki i gotuj przez około 5 minut dłużej, aż dno się zrumieni. Chrupiące pokrojone w kostkę ziemniaki: wykonane na patelni.
Zbierz składniki
W pobliżu
Rozgrzej olej roślinny na dużej, ciężkiej, nieprzywierającej patelni lub patelni elektrycznej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta. Dodaj czerwoną paprykę i czosnek i gotuj przez 1 minutę dłużej.
Świerk
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę, około 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielony czarny pieprz. Przykryj patelnię i gotuj przez około 10 do 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Odkryć i zwiększyć ciepło do średnio-wysokiego. Kontynuuj gotowanie przez około 8 do 10 minut, od czasu do czasu obracając, aż ziemniaki staną się złotobrązowe.
Świerk
Posmakuj i dostosuj przyprawy, dodając w razie potrzeby więcej soli.
Świerk
Cieszyć się!
Wskazówka
Odmiany przepisu
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- smażone ziemniaki
- późne śniadanie
- południowy
