Jupiterimages / Getty Images
- Razem: 2 godz. 15 min
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji kulek matzo GF
Bezglutenowa zupa z kulkami matzo to pyszna, domowa zupa z kurczaka wykonana ze świeżego wywaru, wypełniona świeżymi warzywami i wysadzana domowymi bezglutenowymi kulkami z matzo.
To komfortowe jedzenie w misce jest idealne na deszczowe dni, gdy czujesz się pod wpływem pogody lub po prostu potrzebujesz zwinąć się w coś ciepłego, sycącego i przytulnego.
Możesz zrobić własne bezglutenowe krakersy z owsa, aby przygotować bezglutenową mączkę z maco, która jest kluczowym składnikiem bezglutenowych kulek z matzo. Jeśli wolisz, możesz również kupić bezglutenowy posiłek matzo lub krakersy, aby użyć go w tym przepisie.
Po przygotowaniu bezglutenowych kulek z matzo po prostu gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aby połączyć wszystkie smaki w pyszną, pocieszającą zupę.
Składniki
- 1 przepis na niskotłuszczową zupę z kurczaka
- 1 1/4 szklanki świeżego bezglutenowego posiłku z macy (zakupiony w sklepie lub zrobić posiłek z domowych krakersów z maca).
- 4 duże jajka, oddzielone
- 4 łyżki bezglutenowego wywaru z kurczaka (użyj świeżego wywaru z rosołu)
- 1 łyżka lekkiej oliwy z oliwek
- 1/4 do 1/2 łyżeczki soli (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zrób jeden przepis na domowy bulion z kurczaka i jeden przepis na bezglutenowe krakersy owsiane z macy. Dla wygody oba przepisy można przygotować do 2 dni przed podaniem zupy z kulkami matzo.
Oddziel białka i żółtka. Umieść białka w misce miksującej i ubij, aż utworzą się sztywne szczyty.
W osobnej misce ubij żółtka, wywar z kurczaka i oliwę z oliwek.
Umieść bezglutenowe krakersy owsiane matzo w plastikowej torbie i użyj wałka do ciasta, aby zmiażdżyć drobne okruchy. Aby uzyskać drobniejsze okruchy, włóż zmiażdżone krakersy do czystego młynka do ziaren kawy i pulsuj 2 razy. Dodaj sól i pieprz do pokruszonych miękiszu krakersów matzo i mieszaj, aby połączyć.
Za pomocą dużej szpatułki delikatnie złóż połowę miękiszu krakersów do białek jaj.
Następnie delikatnie złóż połowę mieszanki żółtka do mieszanki okruchów z białego krakersa. Powtórz z pozostałymi bułkami tartymi i mieszanką żółtek jaj.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut przed gotowaniem
Aby uzyskać łatwe, okrągłe kulki z matzo, użyj łyżki do lodów o pojemności 1/8 filiżanki, aby uformować kulki lub kulki z matzo, używając okrągłej, rozrzuconej łyżki stołowej ciasta z matzo.
Wrzuć kulki matzo do gotującej się zupy z kurczaka i przykryj szczelnie przylegającą pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut i nie podnoś pokrywki, aby zerknąć!
Wskazówka
- Zmiażdż jeden do półtora 8-calowych bezglutenowych krakersów matzo, aby przygotować posiłek matzo.
Przypomnienie
Zawsze upewnij się, że twoje powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu.
Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia.
W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- obiad
- amerykański
- Pascha
