Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 12 babeczek (12 porcji)
Te małe pyszne babeczki to świetna uczta zarówno w dni powszednie, jak i weekendowe brunche. Są bezglutenowe, wegańskie i bardzo łatwe do zrobienia jako dodatkowy bonus. Mnóstwo bananowego smaku nigdy nie wiadomo, że te muffinki rozpuszczalne w ustach też są dla Ciebie dobre!
Zapraszam do dodawania innych składników do ubierania babeczek; jagody, bezmleczne chipsy czekoladowe, orzechy włoskie lub inne orzechy, suszone owoce lub rozdrobniony kokos to smaczne dodatki do każdej muffinki bananowej. A jeśli chcesz, aby Twój poranny posiłek był trochę wyjątkowy, spróbuj ubić pyszne bezmleczne i bezglutenowe masło nerkowca, masło dyniowe lub wegański twaróg cytrynowy.
Składniki
- 2 szklanki bezglutenowej mieszanki mąki (kupionej w sklepie lub domowej roboty)
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- Odpowiednik 3 jaj zamiennika jaja (lub zmieszać 3 łyżki stołowe lnu z 4 łyżkami ciepłej wody)
- 1 1/3 szklanki bananów (puree; około 3 do 4 średnich)
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki migdałów (w plasterkach)
- Opcjonalnie: cukier puder
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Lekko naoliwić standardową tacę na muffinki z 12 filiżankami i odłożyć na bok.
Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.
Używając standardowej miarki do lodów lub kuli do melona, wrzuć ciasto do każdej z 12 mufinowych filiżanek (jeśli nie masz miarki do lodów lub kuli do melona, zamiast tego użyj miarki 1/4 szklanki).
Piec od 18 do 20 minut lub do momentu, aż babeczki lekko odskoczą po dotknięciu.
Pozostaw babeczki do ostygnięcia na patelni na drucianym stojaku chłodzącym przez 30 minut, a następnie wyjmij i pozwól, aby babeczki ostygły na stojaku chłodzącym.
Podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno. Jeśli używasz, posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Banan
- śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
