Rob Fiocca Photography / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 2.
Od dłuższego czasu nie miałem grillowanych steków z miecznika, więc kiedy mój sąsiad z sąsiedztwa zaproponował mi miecznika, chętnie go zaakceptowałem. Steki ważyły około 6 uncji każdy - idealny dla jednego - i dał mi parę - idealną dla dwóch osób. Spędziłem dzień lub dwa, patrząc na przepisy, ale w końcu zdecydowałem się na prosty preparat, który po prostu podkreśli naturalnie świeży, morski smak steków. Wykonanie tej czynności zajmuje nie więcej niż 15 minut, dzięki czemu jest to wspaniały posiłek w ciągu tygodnia. Służy 2.
Składniki
- 2 6 uncji miecze rybne
- 1 cytryna
- 2 łyżeczki. Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka. suszone Herbes de Provence (dostępne w przejściu przyprawowym)
- Szczypta soli
Kroki, aby to zrobić
- stek
- obiad
- amerykański
- grill
Połóż steki na talerzu i wyciśnij sok z połowy cytryny, pokrywając obie strony. Marynuj przez 30 minut.
W międzyczasie rozgrzej patelnię grillową na średnim i wysokim ogniu.
Posmaruj obie strony steku oliwą z oliwek, a następnie posyp jedną stronę każdego steku 1/2 łyżeczki Herbes de Provence i szczyptą soli.
Połóż steki na gorącym grillu i gotuj przez około 5 minut - aż krawędzie steku zostaną ugotowane w połowie wysokości. Odwróć steki i gotuj kolejne 5 minut.
Ostrym nożem zbadaj środek steku, aby upewnić się, że nie jest różowy, ale nadal jest soczysty. Jeśli nie zostało to jeszcze zrobione, zdejmij patelnię z ognia, przykryj folią i gotuj przez kolejne 5 minut.
Wyciśnij trochę więcej soku z cytryny na steki i podawaj.
Tagi przepisu:
