Klasyczna taca ze smakołykiem

Klasyczna taca Relish

LOVE_LIFE / Getty Images

Klasyczna taca z przekąskami nie jest już często widywana, ale wciąż jest zabawnym i łatwym przyjęciem. Jest gdzieś pomiędzy półmisek crudité a talerzem antipasti i służy jako przyjemny środek do czyszczenia podniebienia. Można go zgasić przed innymi posiłkami jako przystawkę, chrupiąc z napojami lub jako dodatek do serwowanych posiłków. Zapewnia przyjemne kęsy świeżości podczas posiłku.

Dipy i pasty nie są tradycyjnie częścią tacy smakołyków, ale w rogu tacy możesz umieścić małe naczynie z solą morską, aby ludzie mogli zanurzyć warzywa, jeśli są na to skłonni.

Marchewki

Molly Watson

Chrupiące marchewki, obrane i pokrojone w długie, eleganckie patyczki, to tradycyjna gwiazda tacy na przekąski. Wymieszaj rzeczy, używając marchewek w różnych kolorach lub popraw smak, podając marchewki marynowane zamiast zwykłej surowej wersji.

Paluszki Selerowe

David Gomez

Schłodzony seler zapewnia orzeźwiające chrupnięcie przy każdym kęsie. Koniecznie spróbuj najpierw pęczka, który masz pod ręką, ponieważ starszy seler lub seler wyhodowany w zbyt dużej temperaturze może nabrać gorzkiej krawędzi, której możesz nie chcieć umieszczać na tacy smakołyków.

Przytnij łodygi i pokrój je w długie, eleganckie paski przed dodaniem do tacy.

Oliwki

Margherita Wohletz

Oprócz paluszków marchewkowych i selerowych oliwki są również niezbędne do przygotowania tradycyjnej tacy. Dodają słony kęs, który jest pięknym kontrapunktem dla łagodnej słodyczy świeżych warzyw. Klasyczne wersje dodają czarne oliwki w puszkach, ale możesz także wybrać smaczne przysmaki z baru oliwnego w lokalnym sklepie spożywczym. Jeśli chcesz podać im pestki, postaw je samemu przed podaniem.

Możesz zatrzymać się tutaj, wykonując podstawową tacę smakołyków. Ale po co teraz? Dodaj jeszcze kilka przedmiotów, aby przenieść tacę z smakołykami na wyższy poziom.

Rzodkiewki

Mitch Diamond / Getty Images

Jasne chrupanie świeżych rzodkiewek nadaje kolorową i pieprzną ostrość tacce ze smakiem. Przytnij je i podawaj w całości lub pokrój na pół lub na ćwiartki. Jeśli ich zielenie są w dobrej formie, możesz zostawić trochę przyczepionych, aby uzyskać ładny efekt.

Koper włoski

Vicki Smith / Getty Images

Smak anyżu ze świeżego kopru włoskiego to oczyszczający podniebienie dodatek do tacy smakołyków. Odetnij długie ciemnozielone łodygi, przytnij żarówkę i pokrój w cienkie kliny. Użyj niektórych liści kopru włoskiego, aby ozdobić tacę.

Możesz również dodać marynowany koper włoski do tacy. Wciąż jest przyjemny i chrupiący, ale z orzeźwiającą cierpkością.

Grzyby marynowane

Molly Watson

Nie są piklami, ale jakiś czas w marynacie z octu zamienia marynowane grzyby w coś wyjątkowego. Dodają mnóstwo smaku i nowej tekstury do tacy smakołyków. Ten marynowany bakłażan zapewnia podobny efekt, ale będziesz go potrzebował widelca.

Marynowane Szparagi

Molly Watson

Jasne, zgrabne marynowane szparagi dodaje słony, ocetowy element do tacy smakołyków. Pamiętaj, aby osuszyć je przed dodaniem do tacy, aby solanka nie dostała się wszędzie i nie spłynęła po palcach ludzi.

Marynowana Fasolka Szparagowa

Molly Watson

Podobnie jak marynowane szparagi, marynowana zielona fasola może stać się samodzielną przekąską. Łatwo je zbierać i jeść palcami, a także dobrze komponują się z resztą elementów tacy smakołyków.

Więcej pikli

Molly Watson

Niektóre pikle, takie jak korniszony lub marynowane okra, działają jak dodatkowe warzywa na tacy smakołyków, dodając świeży, ale słony, pikantny element. Inne pikle pełnią bardziej smakowitą rolę smakołyka, podobnie jak oliwki. Marynowany czosnek, marynowane krajobrazy czosnku, marynowane wiśnie i marynowane cytryny - wszystko to dodaje odrobinę smaku do potrawy.

Hits of Spice

Molly Watson

Podnieś poprzeczkę, dodając pikantne dodatki do zasobnika. Te koreańskie brukselki są miłym akcentem, podobnie jak marynowane jalapenos i pikantne ogórki.

Coś słodkiego

Molly Watson

Lekko słodki element to miła zmiana tempa na tacy smakołyków. Spróbuj dodać świeże letnie jagody lub kilka fig lub winogron. Słodyczy można również dodać do kupy gotowanych owoców, takich jak figi coulis, kompot żurawinowy lub chutney ze śliwek.