Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 309 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 24g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 309 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 63 mg | 21% |
| Sód 867 mg | 38% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 24g | |
| Wapń 67 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chińskie restauracje zazwyczaj wydają dużą liczbę potraw w zauważalnie krótkim czasie. Sekretem jest smażenie na ruszcie, szybka metoda gotowania, która polega na wrzucaniu kawałków mięsa i warzyw wielkości kęsa do gorącego oleju na wok lub patelnię. Możesz użyć tej samej techniki w domu, aby szybko powtórzyć chińskie wynos lub spieszyć się na stole w nocy!
Przygotowany sos ostrygowy, dostępny w większości sklepów spożywczych, dodaje esencji ostryg do tego dania. Gotowy smak potrawy podawanej z sosem ostrygowym - w połączeniu ze wszystkimi innymi składnikami - staje się bardziej pikantny niż rybny.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 funtowy kurczak (piersi lub uda bez kości, pokrojone na kawałki wielkości kęsa)
- Do marynaty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Na sos
- 1 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sherry (sucha)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Dla Stir-Fry
- 2 łyżki oleju rzepakowego (podzielone)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1 łyżeczka imbiru (mielonego)
- 2 zielone cebule (pokrojone na przekątnej na 1-calowe kawałki)
- 3 do 4 suszonych grzybów chińskich (zmiękczonych w ciepłej wodzie i pokrojonych w plasterki)
- 1 puszka bambusa (lub 1 puszka kukurydzy, osuszona)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Połącz trzy pierwsze składniki marynaty w dużej misce.
Świerk
Dodaj kurczaka i wrzuć do płaszcza; posyp równomiernie skrobię kukurydzianą po mięsie i ponownie wrzuć.
Świerk
Marynuj kurczaka w lodówce przez 10 do 15 minut.
Podczas gdy kurczak marynuje, rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie, a następnie wymieszaj ze wszystkimi innymi składnikami sosu w czystej misce.
Świerk
Podgrzej woka lub głęboką ciężką patelnię na wysokiej i dodaj 1 łyżkę oleju rzepakowego. Gdy olej zacznie migotać, dodaj czosnek, imbir i zieloną cebulę, a następnie smaż i mieszaj przez około 1 minutę lub do momentu, aż zacznie pachnieć i zacznie się zrumienić.
Świerk
Aromaty usuń łyżką cedzakową.
Świerk
Dodać kurczaka i smażyć, często mieszając, aż kurczak zmieni kolor, około 3 do 4 minut.
Świerk
Wyjmij kurczaka z woka i wyrzuć nieużywaną marynatę.
Świerk
Dodaj pozostały olej, wróć czosnek, imbir i zieloną cebulę do woka i smaż przez 1 minutę pieczarki i pędy bambusa lub kukurydzę.
Świerk
Wróć kurczaka do woka.
Świerk
Zrób studnię na środku i dodaj sos, szybko mieszając, zanim połączysz go z kurczakiem i warzywami.
Świerk
Smażyć przez dodatkowe 1–2 minuty lub do momentu, aż sos zgęstnieje i pokryje wszystkie składniki.
Świerk
Cieszyć się!
Wskazówka
- Staraj się nie dodawać jednocześnie zbyt wielu rzeczy do woka. Jeśli dodasz zbyt wiele przedmiotów naraz, ostygnie twój wok, a twoje jedzenie będzie gotować na wolnym ogniu lub gotować na parze, a nie smażyć. Jedną z sztuczek smażenia na ruszcie jest gotowanie składników w partiach.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- sos ostrygowy z kurczaka
- danie główne
- azjatyckie
