- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 179 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 179 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sód 331 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Gorące bułeczki krzyżowe są nie tylko na Wielkanoc! Słodkie, cytrusowe bułki są łatwe do zrobienia i pełne smaku!
W tym przepisie stosuje się proste ciasto w rolkach z dodatkiem słodkich i soczystych rodzynek oraz jasnej skórki pomarańczowej! Rodzynki najlepiej smakują w bułkach, gdy zostały namoczone w odrobinie ciepłej wody, a następnie osuszone przed dodaniem ich do ciasta na bułce.
Gorące bułeczki najlepiej podawać na gorąco z piekarnika! Rozpocznij swój Wielkanocny Brunch lub dowolny brunch od razu z tacą tych bułek i pysznym boczkiem i jajkami!
Składniki
- Na ciasto:
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1 (1/4 uncji) opakowanie aktywnych suszonych drożdży (lub 2 1/2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży)
- 1/4 szklanki wody (letniej)
- 1 szklanka mleka (parzona)
- 1/4 szklanki masła
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- W przypadku glazury:
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżka mleka
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, bułki te są podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób ciasto
Zbierz składniki.
Rodzynki moczyć w ciepłej wodzie przez około 20 minut lub tak długo, aż ciasto będzie gotowe. To gwarantuje, że będą wilgotne i pyszne w chlebie!
Połącz drożdże z letnią wodą i odstaw na kilka minut.
Połącz gorące, parzone (nie gotowane!) Mleko z masłem, cukrem i solą. Pozwól, aby masło stopiło się, a cukier rozpuścił się w gorącym mleku. Ochłodzić mieszankę mleka i masła, aż będzie letnia.
Połącz letnią mieszankę mleka z mieszaniną wody i drożdży.
Ubij jajko i skórkę pomarańczową.
Umieść miksturę w misce miksera stojącego i powoli dodawaj mąkę, aż zostanie całkowicie włączona i powstanie miękkie ciasto.
Odcedź wodę z rodzynek i dodaj do ciasta. Wymieszaj ponownie, aż rodzynki zostaną w pełni włączone do ciasta.
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut, aż ciasto się podwoi.
Wytnij lub podziel ciasto na 12 równych kulek. Uformuj ciasto w gładkie okrągłe kulki. Umieść je dokładnie w maślanym naczyniu do pieczenia, najlepiej sprawdza się patelnia o wymiarach 13 na 9 cali.
Przykryj patelnię czystym ręcznikiem do naczyń i odstaw na kolejne 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Piecz bułki przez około 20 minut lub do złotego koloru.
Zrób glazurę
Podczas gdy bułki pieczą, połącz 1/4 szklanki wody i 2 łyżki cukru w małym rondlu. Ogrzewać na medium, aż cukier się rozpuści i część wody wyparuje.
Po wyjęciu bułek z piekarnika polej je cukrem i wodą.
Połącz sproszkowany cukier z mlekiem. Powinien mieć raczej gęstą konsystencję, w razie potrzeby dodawać więcej sproszkowanego cukru lub mleka.
Umieść miksturę w worku do szprycowania lub plastikowej torbie z obciętą końcówką i narysuj krzyżyki na górze każdej bułki.
Podawaj w cieple i ciesz się!
Tagi przepisu:
- gorące bułeczki krzyżowe
- śniadanie
- amerykański
- święta Wielkanocne
