Świerk
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- Stek smażony z kurczakiem:
- 1 1/2 funta kostki steków
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 jajka
- 2 szklanki pełnego mleka
- Olej rzepakowy (do smażenia)
- Dla białego sosu:
- 2 łyżki zastrzeżone tłuszcz boczek (lub olej rzepakowy)
- 1 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki pełnego mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to danie smażone z kurczakiem jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i smażenie.
Zrób stek smażony z kurczakiem
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 275 F.
Ułóż kostki steków w arkuszach wosku lub pergaminu. Za pomocą zmiękczacza do mięsa lub wałka do ciasta delikatnie wbij mięso, aby je zmiękczyć.
Świerk
Przypraw stek z kostki solą i pieprzem.
Świerk
Ustaw stację do panierowania. Umieść mąkę w dużej misce i dopraw solą i pieprzem. W średniej misce połącz jajka z mlekiem i wymieszaj, aby połączyć; dopraw solą i pieprzem.
Świerk
Na dużej patelni lub patelni żeliwnej napełnij olej rzepakowy do głębokości 1/2 cala. Ciepło na średnim i wysokim upale.
Świerk
Podczas gdy olej się nagrzewa, pogłębiaj kawałki steku z kostki do mąki, a następnie do mleka i jajek, a następnie ponownie do mąki.
Świerk
Dodaj panierowane mięso partiami do rozgrzanego oleju; nie przepełniaj patelni.
Świerk
Gotuj stek z kostki na złoty kolor, około 3 do 4 minut z każdej strony.
Świerk
Wyjmij na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku, aby się ogrzał. Kontynuuj z pozostałym stekiem.
Zrób biały sos
Zbierz składniki.
Świerk
Na średniej głębokiej patelni na średnim ogniu ciepły tłuszcz z boczku lub olej rzepakowy. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby połączyć, aby utworzyć zasmażkę.
Świerk
Dodaj mleko, ubijając, aby dodać do niego zasmażkę, aż sos się zagotuje.
Świerk
Zmniejszyć ogień do niskiego, pozwalając sosowi gotować i zagęścić do pożądanej konsystencji, około 8 do 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Świerk
Wyjmij stek smażony z kurczaka z piekarnika, łyżkę sosu na lub z boku.
Świerk
Podawaj na gorąco i ciesz się!
Wskazówka
- Ponieważ jest to tradycyjne danie południowe, naturalne wydaje się podawanie go z ukochanymi stronami w stylu południowym. Często na talerzu znajduje się delikatny herbatnik maślany lub odrobina kremowych tłuczonych ziemniaków. Oczywiście, niektóre warzywa musztardowe są zawsze mile widziane, a smażone zielone pomidory byłyby gratką.
Tagi przepisu:
- stek
- sos
- Smażony stek z kurczaka
- obiad
