Lauri Patterson / Getty Images
- Razem: 9 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 587 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 40g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 587 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 42% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 62% |
| Cholesterol 133 mg | 44% |
| Sód 899 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 40g | |
| Wapń 130 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten klasyczny gulasz jagnięcy to proste połączenie jagnięciny bez kości i warzyw. Ziemniaki, marchew, rzepa lub rutabagas należą do warzyw w tym obfitym irlandzkim gulaszu. Wolna kuchenka sprawia, że gulasz jest doskonałym wyborem na pracowity dzień. Wystarczy podsmażyć jagnię i wrzucić do garnka z pozostałymi składnikami. Wrócisz do domu na w pełni ugotowany posiłek.
Podawaj gulasz z irlandzkim chlebem sodowym lub herbatnikami i sałatką na wspaniałą kolację. Gulasz to świetny wybór na Dzień Świętego Niełuskanego, ale nie musisz czekać na specjalną okazję.
Składniki
- 2 1/2 funta jagnięciny bez kości (pokrojonej w 1 1/2 cala)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 4 rzepy (lub jedna średnia rutabaga)
- 4 marchewki
- 2 średnie cebule
- 4 średnie ziemniaki o czerwonej skórce
- 2 szklanki wody lub niesolonego wywaru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj kostki jagnięce i gotuj, często zmieniając kolor na brązowy ze wszystkich stron.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Pokrój rzepy w kostki 1/2 cala. Obierz marchewkę i pokrój ją w krążki o grubości 1/2 cala. Obierz cebulę i posiekaj ją grubo. Ćwiartuj ziemniaki (w razie potrzeby obierz).
Dodaj jagnię do powolnej kuchenki wraz z solą, pieprzem, rzepą, marchewką, cebulą i ziemniakami. Dodaj 2 szklanki wody lub wywar. Jeśli używasz zwykłego wywaru lub bulionu z solą, nie dodawaj go do końca czasu gotowania.
Dodaj 2 szklanki wody i gotuj na niskim, pod przykryciem przez 8 do 10 godzin. Odkryć i włączyć wysoko. Wymieszaj mąkę z 1/4 szklanki wody, aż utworzy się pasta; powoli dodawaj go do gulaszu, ciągle mieszając, aż lekko zgęstnieje. Dodaj pietruszkę i podawaj.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
