Świerk
- Razem: 21 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 6 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 396 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 52g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 396 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sód 2237 mg | 97% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 52g | |
| Wapń 132 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te marynowane i grillowane steki z tuńczyka gotują się szybko na grilla; albo model elektryczny, albo patelnia do grilla będą dobrze działać. Są wystarczająco łatwe na tydzień, ale wystarczająco specjalne dla towarzystwa, zwłaszcza, że są szybkie i łatwe do wykonania.
Oprócz składników potrzebujesz też miarki w płynie, noża szefa kuchni, deski do krojenia, miarki, sokowirówki do cytrusów, grilla lub patelni grillowej, szczypiec, małego rondla i trzepaczki.
Składniki
- 1/2 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/4 szklanki szalotki (posiekane, białe i jasnozielone części)
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka świeżego imbiru (startego)
- 4 (6 uncji) steki z tuńczyka
- 1/2 szklanki nasion sezamu (białe i czarne razem lub tylko białe)
- 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużej torbie z zamkiem błyskawicznym połącz sos sojowy, posiekane szalotki, sok z cytryny, olej sezamowy i świeży imbir. Przechowuj wszystko w torbie, aż będzie dobrze połączone.
Świerk
Dodaj steki z tuńczyka, obracając się w torebce, aby całkowicie pokryć je marynatą. Wyciśnij nadmiar powietrza z torby, uszczelnij i marynuj w lodówce przez około 20 minut.
Świerk
Rozgrzej grill kontaktowy na blacie, aby „wypalić” lub ustawić najwyższą temperaturę.
Umieść nasiona sezamu na talerzu lub płytkim naczyniu. Wyjmij steki z tuńczyka z torebki marynaty, strzepując szalotki ze steków i zachowując marynatę. Pojedynczo posmaruj stekami sezamem ze wszystkich stron, wciskając nasiona w stek, aby się przykleiły.
Świerk
Lekko spryskaj płyty grilla sprayem zapobiegającym przywieraniu i umieść steki na grillu, zamykając pokrywę, aby górny grill spoczywał równomiernie na stekach. Nie naciskaj. Grilluj przez około 3 minuty (dłużej, jeśli wolisz gotowanego tuńczyka). Wyjmij z grilla i utrzymuj ciepło.
Świerk
Świerk
Podczas gotowania tuńczyka wlej marynatę do małego rondla i zagotuj. Dodaj skrobię kukurydzianą, mieszając trzepaczką. Gotuj przez około 3 do 4 minut, aż sos zgęstnieje.
Świerk
Aby podawać, pokrój steki z tuńczyka po przekątnej na cienkie plasterki. Rozwachluj plastry na talerzu i skrop je sosem.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Jeśli podoba ci się grillowany tuńczyk bardzo rzadko, koniecznie kup go od renomowanego sprzedawcy ryb. Chcesz, aby tuńczyk był tak świeży i wysokiej jakości, jak to możliwe. Aby łatwo przygotować świeżego imbiru, użyj krawędzi łyżki, aby zeskrobać skórkę z imbiru i zetrzyj ją za pomocą tarki mikropłaszczyznowej lub drobnych ostrzy tartych pudełka tarki. Inną opcją jest zakup słoika startego imbiru. Często jest sprzedawany w azjatyckiej części supermarketów.
Obejrzyj teraz: 8 sztuczek na doskonałe owoce morza z grilla
Czy wiesz, jak właściwie używać skrobi kukurydzianej?Tagi przepisu:
- Tuńczyk
- obiad
- azjatyckie
- urodziny
