Brian Hagiwara / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 7 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 8 Enchiritos (serwuje 2)
To enchilada zrobiona z tortilli z miękkiej mąki wypełnionej mieszanką wołowiny i fasoli. „Enchirito” to skrzyżowanie enchilady z burrito.
Składniki
- Okrągły 1 funt ziemi
- 2 łyżki cebuli (drobno posiekanej)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 (16 uncji) może odmrażać fasolę
- 1 łyżeczka suszonej mielonej cebuli
- 1 (10 uncji) może sos enchilada
- 2 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar
- 1 (4 uncje) można pokroić czarne oliwki
- 1 opakowanie tortilli z mąki (rozmiar 10 cali)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Brązową zmieloną wołowinę na patelni z posiekaną cebulą, krusząc wołowinę na małe kawałki, aż wołowina nie będzie już różowa. Dodaj sól i chili w proszku.
Zetrzyj smażoną fasolę, aż będzie gładka. Podgrzej fasolę w kuchence mikrofalowej lub małym rondlu.
Ciepłe tortille naraz w zakrytym pojemniku lub owinięte wilgotnym ręcznikiem w kuchence mikrofalowej. Ustawienie wysokie zajmie od 30 do 40 sekund. Alternatywnie, podgrzewaj tortille w lekko naoliwionej patelni przez około 1 lub 2 minuty z każdej strony.
Umieść łyżkę 3 łyżek mieszanki wołowej na środku każdej tortilli. Posyp około 1/2 łyżeczki suszonej zmielonej cebuli. Na wierzch 1/3 szklanki ciepłej fasoli.
Złożyć boki każdej tortilli nad fasolą i spotkać krawędzie. Umieść tortillę na talerzu bezpiecznym dla piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.
Łyżkę 3 łyżek sosu enchilada na wierzchu tortilli. Posypać 1/4 szklanki posiekanego sera, podgrzać w kuchence mikrofalowej lub pod brojlerem, aż ser się stopi, a następnie posypać 3 plasterkami oliwek.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- meksykański
- w tygodniu
