nitrub / Getty Images
Płynne słodziki są bardzo przydatne do różnych napojów. Zimne napoje, takie jak mrożona kawa i mrożona herbata, mogą być trudne do słodzenia zwykłym cukrem, ponieważ nie rozpuszczają się całkowicie. Nawet gorące napoje można wzbogacić o różnorodne dostępne płynne środki słodzące.
Jeśli chcesz nadać następnemu drinkowi słodkiego akcentu, przejdź do jednego z nich. Niektóre z nich działają lepiej na niektóre napoje, podczas gdy inne są uniwersalne i mogą z łatwością osłodzić prawie każdy napój, który robisz.
Prosty syrop
Zasadniczo prosty syrop jest cukrem płynnym i czasami nazywany jest syropem cukrowym. To cukier dodaje się do wrzącej wody, aż stanie się nieco gęstym syropem. Niezwykle łatwo jest zrobić prosty syrop w domu, a każda partia kosztuje zaledwie kilka centów. Możesz nawet użyć sztucznych słodzików zamiast cukru trzcinowego, aby uzyskać syrop pasujący do specjalnej diety.
W przeciwieństwie do cukru stołowego, prosty syrop łatwo miesza się z mrożonymi napojami, ponieważ cukier jest już rozpuszczony. Jeśli regularnie słodzisz każdy rodzaj napoju - od gorącej i zimnej kawy lub herbaty po koktajle - dobrym pomysłem jest trzymanie butelki w lodówce.
Domowe proste syropy można również łatwo aromatyzować. Po prostu dodaj gotowane owoce, przyprawy, zioła lub inne składniki, a następnie odcedź je. Na kawę syrop cynamonowy jest doskonały, a wiele czarnych herbat jest przyjemnych z odrobiną syropu imbirowego.
Syropy smakowe są również podstawą domowych napojów gazowanych. Wszystko, co musisz dodać, to woda gazowana.
kochanie
Miód jest jednym z najlepszych dostępnych płynnych środków słodzących i prawdopodobnie masz go w swojej kuchni. Dodaje miły, bogaty słodycz do każdego napoju. Idealnie nadaje się do każdej mrożonej herbaty lub zimnej kawy, chociaż jest również bardzo miły w przypadku gorących napojów. Pamiętaj, że miód jest słodszy niż cukier, więc zacznij od małej.
Różne rodzaje miodu pasują do różnych rodzajów kawy i herbaty. Ogólnie rzecz biorąc, miód tupelo działa dobrze z herbatą, a odważniejszy miód, taki jak miód z dzikich kwiatów, działa dobrze z pikantnymi lub pełnymi smakami kawami. Możesz jednak eksperymentować z różnymi kombinacjami, aby znaleźć swoją ulubioną.
Kupowanie lokalnego miodu jest zawsze dobrym pomysłem. Wspiera pszczelarzy w twojej okolicy i pomaga lokalnemu środowisku, ponieważ pszczoły są ważnymi zapylaczami, których liczba drastycznie maleje.
Lokalny miód można znaleźć w lokalizatorze miodu za pośrednictwem National Honey Board. Jednak nie każdy pszczelarz jest zarejestrowany. Wielu sklepików sprzedaje lokalnie produkowany miód i często można go znaleźć w małych, lokalnych sklepach i na targowiskach.
Nektar z agawy
Nektar z agawy był kiedyś produktem, na który trzeba było polować w sklepach ze zdrową żywnością i naturalną żywnością. Na szczęście już tak nie jest. Stał się jednym z najpopularniejszych płynnych środków słodzących i jest dostępny w prawie każdym sklepie spożywczym.
Nektar z agawy to słodki syrop o konsystencji podobnej do miodu. Podobnie jak tequila, jest wytwarzany z rośliny agawy, chociaż nie zawiera alkoholu. Zamiast tego pije się agawę, a słodki sok jest ekstrahowany, a następnie zagęszczany do syropu.
Nektar z agawy ma smak między miodem a melasą i jest dostępny w różnych gatunkach. Najlepiej pasuje do odważniejszych herbat, takich jak czarne herbaty Assam lub Ceylon, i jest świetny do wielu kaw. Można go stosować do gorących lub zimnych napojów, w tym lemoniady i słodkich herbat. Możesz użyć mniej więcej tyle samo nektaru z agawy, co miód.
Melasa
Melasa jest produktem ubocznym procesu produkcji cukru. Zwykle jest używany do gotowania i można go znaleźć w sekcji do pieczenia w sklepach spożywczych.
W przypadku napojów melasę należy stosować bardzo ostrożnie. Jest bardzo gęsty i ma głęboki, ciemny smak. Potrzebujesz tylko trochę, aby osłodzić napój. Najlepiej nadaje się do kawy, szczególnie bogatej, pikantnej kawy, takiej jak Brazylijczycy, Konas i Kolumbijczycy.
Sok owocowy
Sok owocowy może być również aromatycznym słodzikiem do mrożonej kawy lub herbaty. Owoce są naturalnie słodkie, więc mogą dodać ciekawy akcent do niektórych napojów.
Tradycyjnie mrożoną herbatę miesza się z sokiem z cytryny w południowych Stanach Zjednoczonych. Możesz również użyć żurawiny, maliny lub dowolnej mieszanki owoców, aby nieco zwiększyć swoją mrożoną herbatę.
Istnieje również kilka fajnych kombinacji z kawą. Na przykład możesz spróbować wymieszać koktajl z mango-kawy lub dodać odrobinę soku malinowego do kawy z Etiopii.
