Zdjęcie z Grilled Cheese Social
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 kanapka (podaje 1)
Ta słodka i pikantna kanapka z chlebem kukurydzianym, wypełniona szynką, serem i marynowanymi jalapenos, może być wytwarzana z niemal każdej odmiany chleba kukurydzianego - o ile nie jest zbyt miękka i krucha. Jeśli masz solidny chleb kukurydziany, który wciąż jest trochę kruchy, nie martw się - stopiony ser cheddar działa jak klej, który pomaga zachować nienaruszony chleb.
Przepis ten wymaga również chow chow, czyli smaku południowej kapusty, pełnego słodkiego i pikantnego smaku marynowanego. Chow chow można znaleźć w większości południowych sklepów spożywczych lub w Internecie, ale jeśli nie możesz, wymień go na pikantne marynowane smakołyki, które działają cudownie.
Składniki
- W przypadku chleba kukurydzianego:
- 1 łyżka skrótu warzywnego na patelnię
- 2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki cukru, opcjonalnie
- 3 jajka (ubite)
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- Roztopione masło do umycia góry
- Na kanapkę:
- 1 łyżka majonezu Duke'a
- 1 łyżka chow chow
- 1 4 "kwadratowy chleb kukurydziany, pokrojony na pół
- 1/3 szklanki białego cheddaru, rozdrobnionego
- 1/4 funta szynki pieczonej w miodzie, ogolonej cienko
- 1 łyżka marynowanych jalapenos
Kroki, aby to zrobić
Zrób chleb kukurydziany:
Rozgrzej piekarnik do 425 F. Włóż olej lub tłuszcz na 10-calową patelnię żelazną i włóż do piekarnika, aby rozgrzać podczas robienia ciasta.
W misce miksującej połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i cukier, jeśli jest używany.
W innej misce wymieszaj jajka, mleko i masło.
Połącz z suchymi składnikami i mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną zwilżone. Ciasto będzie jak grube ciasto naleśnikowe.
Ostrożnie, używając ciężkich rękawic kuchennych, podnieś patelnię i obróć, aby pokryć spód i boki olejem.
Wlać ciasto kukurydziane do patelni i włożyć z powrotem do piekarnika.
Piec około 20–25 minut, aż się zrumieni. Wykałaczka umieszczona w środku powinna być czysta.
Złóż kanapkę
Włącz piekarnik na ruszcie. W międzyczasie wymieszaj majonez i chow chow w małej misce i odłóż na bok.
Połóż plastry chleba kukurydzianego stroną wewnętrzną do góry na nieprzywierającej blasze do pieczenia. Posmaruj majonez chow chow równomiernie między dwoma plasterkami i obłóż je białym cheddarem.
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i smaż, aż ser zacznie bulgotać i się rozpuści. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.
Dodaj szynkę do dolnego kawałka chleba kukurydzianego i ułóż marynowane jalapenos.
Na wierzchu pozostały kawałek chleba kukurydzianego i pokrój na pół. Natychmiast podawaj.
Tagi przepisu:
- Kanapka
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
