Juj Winn / Getty Images
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 20 uncji. sok (służy 1-2)
Zimno w chłodny dzień i potrzebujesz czegoś, co Cię rozgrzeje? Nie szukaj dalej niż imbir. Jego właściwości rozgrzewające stosowane są od tysięcy lat!
Imbir jest główną rośliną leczniczą od ponad 5000 lat. Stosowano go w leczeniu wielu problemów, od łagodzenia bólu przez nudności, chorobę morską po infekcję i zaburzenia seksualne po szkorbut.
Dziś wiele jego starożytnych i tradycyjnych środków ludowych znalazło zastosowanie we współczesnej medycynie!
Imbir, jest członkiem rodziny Zingiberaceae, która obejmuje kardamon i kurkumę. Była to jedna z najbardziej cenionych przypraw sprzedawanych wzdłuż Jedwabnego Szlaku, która łączyła kontynent azjatycki z Indiami i tak daleko na zachód, jak Europa.
W medycynie ludowej imbir ma długą i legendarną historię. Był powszechnie przepisywany jako afrodyzjak, a także do leczenia dowolnej liczby problemów jelitowych i trawiennych, w tym zaparć, i został wydany w celu złagodzenia kolki. Imbir był stosowany w celu zmniejszenia stanu zapalnego i pomocy w problemach neurologicznych i nerwowych. Powszechnie stosowano go w leczeniu infekcji, takich jak przeziębienie i grypa, oraz w celu dostarczenia ciepła do organizmu.
Uważa się, że imbir pochodzi z Chin i szybko rozprzestrzenił się w Indiach i Afryce, skąd dotarł do starożytnych Rzymian i Europejczyków oraz na Jamajkę. W pewnym momencie Jamajka była wiodącym producentem imbiru.
Niesamowite korzyści odżywcze
Dziś rozumiemy znacznie więcej o mocy tej cudownej przyprawy i dlaczego cieszyła się tak dużym uznaniem w starożytnym świecie nie tylko ze względu na jej fantastyczny smak, ale także ze względu na właściwości lecznicze.
Niezwykle niski poziom kalorii i bogaty w witaminy i minerały, a także fitochemikalia, takie jak gingerol, imbir zapewnia błonnik, duże ilości manganu i magnezu oraz dobre ilości fosforu, wapnia, żelaza, potasu i cynku. Imbir jest również bogatym źródłem związków kompleksowych B, witamin C i E. Jego zawartość witaminy C jest powodem, dla którego starożytni podróżnicy nosili tę przyprawę, aby uniknąć szkorbutu.
Najnowsze ekscytujące badania
W badaniach laboratoryjnych wykazano, że gingerol jest toksyczny dla niektórych linii rakowych, w szczególności raka płuc, raka układu krwionośnego, raka piersi, raka jajnika oraz nowotworów trzustki, jelit i jajników.
Badania wykazały również, że gingerol działa jako silny środek przeciwzapalny w zwalczaniu skutków reumatoidalnego zapalenia stawów i innych chorób zapalnych.
Naukowcy z University of Minnesota's Hormel Institute pokazują, że walczy on z rakiem jelit!
Imbir zawiera również shogaole, które zostały wykazane w badaniach w celu zmniejszenia stanu zapalnego, a także mają właściwości przeciwcukrzycowe i przeciwnowotworowe.
Z tych powodów imbir jest niesamowitym dodatkiem do soków i koktajli. Tak mała jak porcja wielkości kciuka może nie tylko rozgrzać cię w chłodny dzień, ale także ochronić przed infekcją, stanem zapalnym i bólem!
Teraz spójrzmy na mój ulubiony przepis na sok i smoothie z imbirem.
Składniki
- Na sok:
- 2 jabłka
- 2 marchewki
- 1 seler naciowy
- 1 plasterek świeżego imbiru
- 2 do 4 liści ulubionej zieleni, takiej jak burak, jarmuż, szpinak lub trawa pszeniczna.
- Dla koktajlu:
- Od 1 do 2 szklanek ulubionego mleka, takiego jak migdał, soja, owies, ryż lub nabiał
Kroki, aby to zrobić
Uwielbiamy dodawać kilka zielonych do naszych przepisów na soki i koktajle ze względu na ich niesamowity zastrzyk składników odżywczych.
Jako koktajl dodajemy również orzechy, proszek białkowy i siemię lniane.
Tagi przepisu:
- Marchewka
- napój
- amerykański
- mieszanka / proces
