Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 30 minut
- Chłodny: 20 minut
- Wydajność: 750 ml (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 263 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 39g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 750 ml (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 263 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 5 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 39g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 20 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Amaretto to niezbędny likier w barze, który jest używany do różnych koktajli, od kwaśnego amaretto po orgazm. Chociaż w sklepie można łatwo znaleźć wiele marek handlowych, równie łatwo jest stworzyć własne amaretto w domu.
Domowe amaretto jest wytwarzane przy użyciu zaledwie kilku składników, które są powszechnie spotykane w kuchni. Ma bazę wódki, jest słodzone zarówno białymi, jak i brązowymi cukrami, a swój smak czerpie z ekstraktów migdałów i wanilii. Mając wszystko pod ręką, w ciągu godziny możesz mieć własną butelkę amaretto. A jeśli wcześniej nie robiłeś likieru od zera, jest to idealny wstępny przepis.
Twoje amaretto będzie nie tylko miłym dodatkiem do zapasów likierów twojego domowego baru, ale także dobrym pomysłem na prezent. Umieść go w koszyku prezentowym wraz z kilkoma dodatkami, aby stworzyć wybór koktajli, w tym migdały do zjedzenia, a wszystko gotowe!
Składniki
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka białego cukru pudru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 szklanki wódki
- 2 łyżki ekstraktu migdałowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średnim rondlu zagotuj wodę i dodaj cukry. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Usuń syrop z ognia i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Dodaj wódkę i ekstrakty aromatyczne i mieszaj, aż się dobrze wymieszają.
Wlej likier amaretto przez lejek do butelki i uszczelnij.
Podawaj amaretto samodzielnie na lodzie lub mieszaj z ulubionymi koktajlami i ciesz się!
Porady
- Ilekroć robisz likiery w domu, pamiętaj, że jakość likieru bazowego wpłynie na smak gotowego produktu. Chociaż nie jest konieczne używanie wódki z górnej półki, lepiej będzie dla ciebie amaretto z wódką, której nie powinieneś pić samodzielnie. Na szczęście istnieje wiele niedrogich wódek o doskonałym smaku, które są idealne do takich projektów. Wódka wydłuży okres przechowywania domowego likieru. Powinien utrzymywać się dobrze przez co najmniej miesiąc i może być przechowywany tak jak każdy inny likier. Chłodzenie nie jest wymagane. Przepis wytwarza około 750 ml (3 szklanki) amaretto, czyli tyle samo co piąta (butelka o średniej wielkości). Dzięki temu bardzo wygodnie jest poddać recyklingowi butelkę z wódką i przechowywać amaretto pod szczelną pieczęcią.
Odmiany przepisu
- Jeśli wolisz, użyj całych ziaren wanilii zamiast ekstraktu waniliowego. Zazwyczaj jedna fasola powinna wystarczyć, aby dodać przyjemny smak, choć niektórzy wolą dwie. Pokrój fasolę waniliową na kawałki i dodaj ją podczas robienia syropu - po rozpuszczeniu cukru. Po dodaniu wódki i ekstraktu z migdałów niech dalej stromnieje przez około godzinę. Odcedzić kawałki fasoli przed butelkowaniem. Rum stanowi również dobrą bazę do domowej roboty amaretto. Biały rum byłby doskonałym wyborem, chociaż można nadać wymiar smaku likieru, używając starzonego rumu. Użyj tego przepisu jako inspiracji dla innych łatwych domowych likierów. Na przykład możesz użyć ekstraktu miętowego i białego cukru wyłącznie do stworzenia likieru o smaku mięty. Inną możliwością jest dodanie dowolnego smaku ze świeżych ziół lub owoców, aby stworzyć aromatyzowany prosty syrop przed zmieszaniem go z wódką i wodą. W przypadku większości smaków niewielki ekstrakt waniliowy dopełni smak dzięki ładnemu bogactwu.
Jak silne jest domowe Amaretto?
W przypadku wódki 80-proof Twój domowy amaretto powinien mieć końcową zawartość alkoholu około 26 procent ABV (52 proof). Jest to zgodne z przeciętnym komercyjnym amaretto.
Tagi przepisu:
- Koktajl Wódki
- amerykański
- Boże Narodzenie
- napój
