Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 żyroskopy (4 porcje)
Żyroskopy są zaskakująco łatwe do zrobienia w domu i stanowią świetną kanapkę na lunch i kolację. Ten konkretny przepis wykorzystuje zmielone mięso. W przypadku bardziej tradycyjnego greckiego smaku z pewnością preferowana byłaby jagnięcina, ale wołowina również świetnie sobie radzi.
Możesz również przyprawić i pokroić całe kawałki wieprzowiny lub szynki na smaczne żyroskop.
Obejrzyj teraz: Jak zrobić klasyczne greckie domowe Gyro
Składniki
- Do mieszanki mięsnej
- 1 funt mielonej jagnięciny (lub wołowiny)
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli (mielonej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- Na kanapkę
- 4 rundy flatbread (lub pita)
- 1 liść sałaty
- 1 pomidor (w plasterkach)
- 1 cebula (w plasterkach)
- Sos tzatziki
Kroki, aby to zrobić
Aby przygotować mieszankę mięsną
Pierwszym krokiem w tworzeniu każdego żyroskopu jest przygotowanie mięsa. Jest to bardzo łatwe i powinno zająć tylko kilka minut, choć musisz pozwolić mu marynować przez godzinę, więc planuj z wyprzedzeniem.
Zbierz składniki.
Dokładnie połącz wszystkie składniki w misce.
Podziel na cztery równe części i ułóż w podłużne placki o szerokości około 3 cali i długości 6 cali oraz grubości 1/2 cala. Zauważ, że pasztecik ma kształt bardziej kiełbasy - długiej i cienkiej - niż pasztecika z hamburgerami. Jest to celowe, aby zapewnić, że pasztecik pasuje do płaskiego chleba.
Przechowywać w lodówce przez godzinę.
Aby zbudować kanapkę
Możesz grillować placki na grillu na świeżym powietrzu lub smażyć je na patelni na kuchence. Celem jest uzyskanie ostrych krawędzi na paszteciku.
Również dodatki, które wchodzą do tradycyjnego żyroskopu są proste: tzatziki, sałata, pomidor i cebula. Jeśli wolisz, możesz pominąć cebulę, ponieważ w mięsie są już cebule.
Grilluj placki na dużym ogniu przez 3 do 4 minut z każdej strony.
Rozłóż sos tzatziki na środku płaskiego krążka lub w kieszeni pita.
Dodaj liść sałaty, pokrojony w kostkę pomidor i kilka cienkich plasterków cebuli.
Dodaj placek i złóż chleb na jagnięcinie, jeśli używasz płaskiego chleba. Jeśli używasz pita, włóż placek do kieszeni pita.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Gyros są niechlujni do jedzenia. Możesz pomóc ograniczyć bałagan, owijając każde żyroskop folią.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- grecki
- gotowanie
