MirageC / Getty Images
Większość ludzi używa terminów „gorąca czekolada” i „gorąca kakao” zamiennie, ponieważ są zarówno gorące, jak i czekoladowe, ale nie są dokładnie tym samym.
Technicznie rzecz biorąc, gorące kakao i gorąca czekolada to także dwa bardzo różne napoje. Gorące kakao pochodzi z proszku, podczas gdy gorąca czekolada jest (technicznie rzecz biorąc) tym, co wielu nazywa „czekoladą do picia” lub „popijaniem czekolady”, wykonaną z posiekanych kawałków czekolady lub małych granulek czekolady, które topi się powoli i pieczołowicie, a następnie miesza z mlekiem, śmietana lub woda.
Prawdziwa gorąca czekolada jest zwykle gęstsza i bogatsza niż jej sproszkowany krewny, a co ciekawe, niektórzy Amerykanie są odpychani tym napojem w stylu europejskim, ponieważ jest tak bogaty. Może to jednak wynikać również z faktu, że Europejczycy zwykle piją ogólnie mniejsze ilości napojów.
Wszystko w Imię
Podczas gdy zarówno gorące kakao, jak i gorąca czekolada zawierają czekoladę jako główny składnik, proces wytwarzania gorącej czekolady do picia w porównaniu do wytwarzania gorącego kakao jest zupełnie inny. Aby przygotować filiżankę gorącego kakao, wystarczy trochę gorącej wody lub mleka na parze oraz pojemnik pełen proszku kakaowego lub mieszanki gorącej czekolady (która często zawiera cukier i inne przyprawy).
Z drugiej strony, czekoladę do picia można wytwarzać na wiele różnych sposobów, używając różnych składników czekoladowych. Zasadniczo pociąga to za sobą stopniowe rozpuszczanie czekolady, dodawanie mleka lub śmietany i cukru oraz podawanie gorącej szparagów po nieco mniej niż godzinie przygotowania.
Czekolada do picia jest coraz bardziej dostępna w amerykańskich miastach, ale można spodziewać się picia czekolady w znacznie mniejszych ilościach niż podaje się gorące kakao.
Sprawdź etykietę
W większości przypadków nie będzie można znaleźć prawdziwych zestawów gorącej czekolady w większości sklepów spożywczych w Stanach Zjednoczonych, ale nawet jeśli na etykiecie dla sproszkowanego kakao widnieje napis „gorąca czekolada” kupowanie prawdziwej gorącej czekolady.
Zamiast tego kupisz gorącą mieszankę kakaową, przemianowaną na gorącą czekoladę, która zwykle będzie zawierać proszek kakaowy, cukier i pewną formę odwodnionego mleka i będzie słodka i lekka. Mogą czasem zawierać także inne przyprawy, takie jak wanilia lub mielony cynamon, aby nadać mu dodatkowego kopa. Prawdopodobnie rozpoznasz marki takie jak Swiss Miss, Nestlé i Ghirardelli wśród tych, które tworzą tę zapakowaną mieszankę napojów.
Z drugiej strony gorącą czekoladę należy zakupić jako pojedyncze czekoladki i roztopić na płycie kuchennej lub innej powierzchni do gotowania, aby rozpocząć proces przygotowania filiżanki bogatej, kremowej czekolady do picia. Podczas gdy niektóre sklepy specjalistyczne mogą sprzedawać paczki z prezentami, które zawierają całą czekoladę i instrukcje potrzebne do przygotowania gorącej czekolady do picia, lepiej wybrać ulubioną markę słodyczy czekoladowych i postępować zgodnie z przepisem zrób to sam w Internecie.
