Riou / Getty Images
Czym dokładnie jest kwas cytrynowy? Jest to kwasowy związek naturalnie występujący w owocach cytrusowych, ale można go również uzyskać z fermentacji opartej na pleśni (np. Penicillium lub Aspergillus niger) cukrów.
Synonimy
Jak zauważono w ChemIDPlus Lite, internetowej bazie danych amerykańskiej National Library of Medicine oraz PubChem, bazie danych National Center for Biotechnology Information (NCBI), oto kilka nazw kwasu cytrynowego:
- AcilettenAnhydrous kwas cytrynowy acidChemfillCitrateCitric, anhydrousCitroCitrettenHydrocerol AKyselina citronova2-hydroksy-1, 2, 3-propanotrikarboksylowy acid1, 2, 3-propanotrikarboksylowy, kwas 2-hydroksy-2-Hydroxypropanetricarboxylic Acid2-Hydroxytricarballylic acid3-karboksy-3-hydroksypentano-1, 5-diowy kwas Kwas 2-hydroksypropano-1, 2, 3-trikarboksylowy: 77-92-9 Wzór cząsteczkowy: C 6 H 8 O 7
Funkcje
Kwas cytrynowy jest środkiem chelatującym, bakteriobójczym, grzybobójczym, przeciwzakrzepowym, chemicznym, rolniczym, terapeutycznym, sekwestrantowym i hematologicznym.
Zastosowania do czyszczenia
Ponieważ kwas cytrynowy zabija bakterie, pleśń i pleśń, doskonale nadaje się do ogólnej dezynfekcji i czyszczenia. Jest również skuteczny w usuwaniu szumowiny mydlanej, plam z twardej wody, osadów wapnia, wapna i rdzy. Służy również jako środek konserwujący w wielu roztworach czyszczących. Ponieważ sok z cytryny zawiera od 5 do 8 procent kwasu cytrynowego (na PubChem), często stosuje się go w ekologicznym czyszczeniu.
Kwas cytrynowy jest stosowany w kilku produktach czyszczących, takich jak środki do czyszczenia samochodów (np. Środki do czyszczenia kół i chłodnic), środki do czyszczenia metali, środki do czyszczenia piekarników, środki do czyszczenia zmywarek, uniwersalne środki czyszczące, środki do usuwania szumowiny, środki do czyszczenia łazienek, środki do czyszczenia wanien i płytek, środki do czyszczenia dywanów, mydła do naczyń, detergenty do prania, odświeżacze powietrza, środki do czyszczenia okien, odplamiacze i środki do płukania zmywarek.
Obrazy bohaterów / Getty Images
Inne zastosowania
Oprócz stosowania w produktach czyszczących, kwas cytrynowy jest stosowany w wielu innych branżach, takich jak higiena osobista, rolnictwo, przemysł spożywczy, farmaceutyczny i galwanizacja. W przemyśle spożywczym służy jako środek konserwujący, środek aromatyzujący i płukanka warzywna. W produktach do higieny osobistej służy do dodawania właściwości musujących (np. Bomby do kąpieli), do regulowania pH i służy jako alfa-hydroksykwas (np. Kremy przeciw starzeniu się). Znajdziesz go w szamponach, barwnikach do włosów, chusteczkach antybakteryjnych, mydłach w płynie, żelach i płynach do mycia ciała, odżywkach, kredkach do oczu, dezodorantach, chusteczkach dla niemowląt, emaliach do paznokci, peelingach, kremach itp. Jest także stosowany w niektórych suplementach i środkach farmaceutycznych (np. proszki witaminowe, syropy, eliksiry). Wreszcie, przemysł rolny wykorzystuje go jako pestycyd do uprawy roślin.
Marki produktów
Aby sprawdzić, czy niektóre produkty zawierają kwas cytrynowy, spróbuj przeszukać bazę danych produktów gospodarstwa domowego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych, Przewodnik po ekologicznych grupach roboczych (EWG) po zdrowym czyszczeniu, Dobry przewodnik lub Baza danych kosmetyków do pielęgnacji skóry według EWG. Pamiętaj, że jeśli ogólny termin „kwas cytrynowy” nie generuje wielu wyników, spróbuj wprowadzić jeden z jego synonimów.
Rozporządzenie
Gdy kwas cytrynowy jest stosowany w produktach higieny osobistej, żywności lub lekach, jest on monitorowany przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). W przypadku innych zastosowań, takich jak pestycydy i środki czyszczące, jest on monitorowany przez Agencję Ochrony Środowiska (EPA). Ostatni oficjalny przegląd kwasu cytrynowego został przeprowadzony przez EPA w 1992 r.
zdrowie i bezpieczeństwo
Według EPA kwas cytrynowy jest GRAS lub „ogólnie uznawany za bezpieczny”. Jednak kwas cytrynowy ma pewne obawy dotyczące bezpieczeństwa i zdrowia, jak zauważyła Międzynarodowa Karta Bezpieczeństwa Chemicznego (ICSC) Narodowego Instytutu Bezpieczeństwa i Zdrowia w Pracy (ICSC) w sprawie kwasu cytrynowego.
Ostrzeżenie
- Wdychanie kwasu cytrynowego może powodować objawy oddechowe, takie jak kaszel, duszność i ból gardła. Kontakt z oczami może powodować zaczerwienienie i ból, a kontakt ze skórą może również powodować zaczerwienienie. Połknięcie kwasu cytrynowego może również powodować ból brzucha i ból gardła. Ze względu na te obawy NIOSH sugeruje środki zapobiegawcze dla osób pracujących z kwasami cytrynowymi, takie jak ochrona skóry i oczu oraz zapewnienie odpowiedniej wentylacji.
Wpływ na środowisko
Kwas cytrynowy jest naturalnie znajdowany w żywności i wodzie i łatwo ulega biodegradacji w środowisku, więc nie oczekuje się żadnych znaczących negatywnych skutków jego stosowania zgodnie z arkuszem informacyjnym EPA RED dotyczącym substancji chemicznej.
