Melanie Acevedo / Photolibrary / Getty Images
Kiedy myślisz o odkarmianiu krewetek, twoją pierwszą myślą może być to, że nie jest to najbardziej kuszące zadanie. Odkrycie krewetek jest bardzo łatwe! Chociaż krewetki można gotować i jeść z żyłą lub bez żyły, większość ludzi ją usuwa. Jest to bardziej do prezentacji niż do smaku, ale pozostawienie żyły może spowodować szorstki smak, gdy zostanie ugryziony. Pamiętaj tylko, że żyła to przewód pokarmowy krewetek, więc częściej niż nie, prawdopodobnie będziesz chciał go usunąć.
Zanim zaczniesz odżywiać krewetki, musisz zacząć od trzymania ich w misce z lodową wodą. Dzięki temu krewetki będą świeże podczas pracy nad innymi.
Obejrzyj teraz: 2 proste sposoby czyszczenia krewetek
Jeśli będziesz używać krewetek, które zostały już ostrzelone, jedyne, czego potrzebujesz, to mały, cienki, ostry nóż. Zrobi to zwykły nóż do obierania. Zacznij od trzymania krewetek tyłem do góry i przesuń nóż wzdłuż krewetek. To odsłoni żyłę. Aby usunąć żyłę, możesz użyć palca lub końcówki noża, aby wyciągnąć go z krewetek. Możesz również uruchomić krewetki pod strumieniem zimnej wody, która w niektórych przypadkach po prostu zmyje żyłę. Po zakończeniu włóż krewetki do wody z lodem, aby zachować świeżość, aż skończysz je odcedzać i będziesz gotować.
Zacznij od trzymania krewetek tyłem do góry i umieść deveiner pod końcem skorupy. Delikatnie wsuń zwój w kierunku tylnej części krewetek, w kierunku ogona. Deveiner ma ząbkowaną krawędź, do której przylega żyła, przecinając skorupę za pomocą ostrej, górnej krawędzi.
