Westend61 / Getty
Uprawa własnych sałatek na małej przestrzeni nie jest niemożliwa. W rzeczywistości uprawa rukoli - tej lekko gorzkiej, lekko korzennej, bardzo odżywczej liściastej zieleni - w pojemniku jest dość łatwa. Jako bonus, kwiaty rukoli, które rosną, jeśli nie zbierzesz zieleni na czas, są zarówno piękne, jak i jadalne.
Wybór kontenera
Ponieważ korzenie rukoli są stosunkowo płytkie, nie potrzebujesz gigantycznego lub głębokiego pojemnika do uprawy rośliny. Zastanów się jednak nad posadzeniem sporej ilości rukoli - kiedy już jej spróbujesz, może się okazać, że dużo jesz! Dlatego wybierz pojemnik, który jest szeroki. Chociaż możesz uprawiać rukolę w prawie wszystkim, samozlewający się pojemnik znacznie ułatwia całe zadanie.
Sadzenie nasion rukoli
Podobnie jak większość sałatek, nasiona rukoli są małe, więc musisz uważać, aby nie sadzić ich zbyt głęboko. Sadzić doniczkę w pełnym słońcu lub, na dłuższy sezon, dać rukolę w cieniu w ciągu dnia.
- Wypełnij swoją doniczkę ogrodową mieszanką doniczkową, a następnie delikatnie spłaszcz ją ręką. Rozprowadź nasiona tak równomiernie, jak to możliwe na mieszance doniczkowej. Za pomocą dłoni delikatnie wklep nasiona w glebę. Przykryj je lekko ziemią doniczkową lub połóż cienką warstwę nasion wymieszaj nad nasionami, delikatnie klepiąc ponownie. Dodaj ostrożnie wodę, używając nasadki do róży lub delikatnego sprayu z węża. Nie chcesz, aby ciśnienie wody lub ciężar wody przeszkadzały twoim nasionom i wbijały je zbyt głęboko w glebę.
Rosnąca rukola
Zasiej nasiona rukoli, gdy tylko minie niebezpieczeństwo mrozu, i zacznij siać raz w tygodniu lub co dwa tygodnie, aby utrzymać stałe zapasy. Rukola nie uwielbia upałów i robi się bardzo gorzka, jeśli rośnie, gdy jest zaparowana na zewnątrz.
Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, aż pojawią się sadzonki, co potrwa od 7 do 14 dni. Gdy sadzonki mają około jednego lub dwóch centymetrów wzrostu, należy je rozrzedzić, aby dzieliły je od 1 do 3 cali. Te młode liście są jednymi z najbardziej delikatnych. Chociaż powinieneś rozrzedzić sadzonki, czasami rukola wzrośnie niezależnie od tego, czy pozostawisz ją zatłoczoną.
Zbieranie Rukoli
Twoja rukola powinna być w pełni rozwinięta i gotowa do zbioru w ciągu około trzech do czterech tygodni. Im młodsze liście, tym bardziej będą delikatne i słodkie, więc nie czekaj zbyt długo, aby zacząć je zbierać.
Gdy sadzonki osiągną długość od 3 do 4 cali, możesz wyciągnąć całą roślinę lub rozrzedzić je. Jeśli chcesz, aby rośliny nadal rosły, możesz zebrać tylko liście, ścinając je lub odrywając w kierunku podstawy. Pamiętaj, że jeśli wyciągniesz rośliny, brud może dostać się na liście.
Korzystanie z kwiatów rukoli
Kwiaty rukoli są trochę słodkie i nie są tak ostre jak liście. Kwiaty pojawiają się po tym, jak liście urosły do pełnych rozmiarów i są zbyt gorzkie, aby je jeść, więc jeśli nie zbierzesz rukoli na czas, powinieneś zobaczyć kwiaty.
Zerwij kwiaty i zjedz je lub dodaj do sałatki lub kanapki o otwartej twarzy, aby uzyskać piękną ucztę. Możesz również wyhodować trochę rukoli dla samych kwiatów.
