Brian Hagiwara / Getty Images
-
Złóż składniki na liście czekolady
Świerk / Elizabeth LaBau
Instrukcje, które można łatwo wydrukować, znajdują się w przepisie na liście czekolady.
Czekoladowe liście to piękne czekoladowe dekoracje, które wyglądają jak delikatne liście. Wyglądają wspaniale i są zaskakująco łatwe do wykonania!
Możesz użyć różnych liści do zrobienia liści czekolady. Upewnij się tylko, że nie zawierają pestycydów i zostały dobrze umyte i wysuszone. Pomaga wybrać liście z wyraźnym wzorem żył na plecach, dzięki czemu projekt łatwiej przeniesie się do czekolady.
Aby zrobić te liście, będziesz potrzebować:
- 24 świeże liście (umyte i wysuszone) 8 uncji powlekania cukierków czekoladowych Czysty, bezpieczny dla żywności pędzel Pędzel do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem woskowanym lub pergaminem.
-
Roztop czekoladową powłokę
Świerk / Elizabeth LaBau
Umieść osłonkę cukierków w bezpiecznej misce mikrofalowej i mikrofaluj, aż się stopi, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
-
Pomaluj liście czekoladą
Świerk / Elizabeth LaBau
Zanurz pędzel w stopionej powłoce ze słodyczy i posmaruj grubą warstwę czekolady na spodzie liścia. Spód zwykle ma bardziej wyraźne żyły i daje lepszy wzór na liściach. Upewnij się, że jesteś hojny z warstwą cukierka - jeśli jest zbyt cienki, liść czekolady pęknie, gdy go usuniesz.
-
Niech zestaw czekolady
Świerk / Elizabeth LaBau
Umieść liść, czekoladą do góry, na woskowanym papierze i powtórz z pozostałymi liśćmi. Możesz użyć różnych kolorów powłoki cukierków, aby zrobić różne liście, jeśli chcesz.
Gdy wszystkie liście zostaną pokryte czekoladą, wstaw do lodówki tacę, aby ustawić powłokę, przez około 20 minut.
-
Zdejmij liście z czekolady
Świerk / Elizabeth LaBau
Gdy czekolada będzie całkowicie ustawiona, wyjmij tackę z lodówki. Ostrożnie obierz liście z czekolady, starając się nie dotykać zbyt mocno liści, aby zapobiec rozpuszczeniu się czekolady przez ciało.
-
Udekoruj liście czekolady Lustrem Dust
Świerk / Elizabeth LaBau Jeśli chcesz nadać liściom metaliczny połysk, użyj połyskliwego pyłu, aby je ozdobić po zakończeniu. Ten krok jest opcjonalny, ale powoduje, że liście „pękają”. Zanurz czysty, suchy pędzel w połyskującym kurzu i szczotkuj cienką warstwę pyłu wzdłuż krawędzi. Aby uzyskać bardziej dramatyczny wygląd, nałóż warstwę kurzu na cały liść.
-
Twoje liście czekolady są gotowe
Świerk / Elizabeth LaBau
Twoje liście czekolady są już gotowe! Połóż je na ciastach, babeczkach, tartach lub innych deserach, które chcesz.
Liście czekolady można przygotować z kilkutygodniowym wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej. Są delikatne, więc układaj je i przechowuj ostrożnie. Jeśli jest bardzo ciepło, najlepiej przechowywać je w lodówce, chociaż może to powodować powstawanie plam kondensacyjnych.
