Zdjęcie kremowej pieczonej zupy z czerwonej papryki autorstwa Stockstudiox / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 8 filiżanek zupy (około 6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 146 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 filiżanek zupy (około 6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 146 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Sód 694 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 4g | |
| Wapń 46 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kremowa schłodzona zupa z pieczonej czerwonej papryki na lato z czerwonej papryki, świeżego rozmarynu i ciężkiej śmietany - to sam w sobie pełny i sycący posiłek obok bocznej zielonej sałatki. Ta zimna zupa z czerwonej papryki może być podawana jako lekka zupa lub jako dodatek do lekkiego lunchu, na przykład z sałatką i bułką lub tostowym chlebem czosnkowym.
Składniki
- 4 duże czerwone papryki (jeśli są małe, użyj jeszcze kilku)
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- 5 szklanek bulionu warzywnego (w razie potrzeby upewnij się, że jest bezglutenowy)
- 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1/4 łyżeczki papryki
- sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 400 stopni lub ustaw na ruszt. Pokrój paprykę na pół i usuń nasiona. Piecz przez około 20 minut.
Na dużej patelni z sosem ugotuj cebulę i świeży rozmaryn na średnim ogniu. Dodaj paprykę i bulion warzywny i zmniejsz do wrzenia. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez co najmniej 20 minut.
Przenieś zupę do blendera lub robota kuchennego i miksuj na gładką masę.
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj, aby dobrze połączyć.
Podać schłodzone.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- amerykański
- lato
