Leah Maroney
Uwielbiamy, gdy nadchodzi sezon ciastek. Odmiany, smaki i zapach tych świeżo upieczonych kęsów wypełniających dom po prostu wysyłają nas tutaj w The Spruce Eats. Ale czasem może być nieco przytłaczające, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj ciastek upiec i jak je kształtować. Właśnie dlatego stworzyliśmy łatwy do naśladowania przewodnik na temat kształtowania podstawowego ciasteczka maślanego za pomocą prasy do ciastek.
Wystarczy wykonać te proste kroki, aby uzyskać wspaniałe partie jednolitych plików cookie… WIĘCEJ, aby udostępnić je na nadchodzących wymianach plików cookie w mgnieniu oka.
-
Połącz suche składniki do ciasta na ciastka
Leah Maroney
Podobnie jak większość innych przepisów na ciasteczka, najlepiej zacząć od połączenia suchych składników. Zrób to, odmierzając składniki do dużej miski i mieszając trzepaczką. Przesiewacz można również zastosować do połączenia składników.
-
Masło śmietankowe i cukier
Leah Maroney
Masło, margarynę i / lub tłuszcz posmarować kremem (kremami) do całkowitego połączenia.
-
Dodaj jajka i wanilię
Leah Maroney
Dodaj jajka pojedynczo i połącz. Dodaj wanilię i całkowicie wymieszaj.
Jeśli wolisz robić kolorowe ciasteczka maślane, jest to etap, w którym dodaje się barwnik spożywczy lub barwnik. -
Stopniowo dodając suche składniki
Leah Maroney
Stopniowo dodawaj suche składniki, aż powstanie ciasto. Nie jest to absolutnie konieczne, ale wolę schłodzić ciasto przed pójściem dalej. Ciasto może znajdować się w lodówce tylko przez czas potrzebny do rozgrzania piekarnika i przygotowania arkuszy z ciastkami. Lub może potrwać kilka dni. To ciasto ciasteczkowe można również zamrozić w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy.
Najlepiej jest w temperaturze pokojowej, gdy jesteś gotowy do naciśnięcia.
Zroluj go w dzienniki, aby najłatwiej umieścić go w prasie.
-
Napełnianie prasy do ciastek
Leah Maroney
Na rynku istnieje wiele różnych pras do ciastek. Możesz wybrać ręczny lub elektryczny. Przeczytaj recenzje i wybierz ten, który jest dla Ciebie najlepszy!
Rozgrzej piekarnik zgodnie z przepisem. Upewnij się, że używasz aluminiowej blachy do pieczenia i nie smaruj jej. Napełnij wyciskarkę do ciastek albo łyżką ciasta do pojemnika lub wykonując kawałek ciasta w kształcie walca, aby pasował do tuby.
-
Wybierz dysk
Leah Maroney
Wszystkie prasy do ciastek są dostarczane z kilkoma dyskami projektowymi. Te w tych, które przyszedł z moim. Zapoznaj się z broszurą, aby uzyskać informacje o wynikach każdego dysku.
-
Wypełnianie blachy do pieczenia
Leah Maroney
Używając prasy do ciastek, dozuj ciasto na przygotowany blachę do pieczenia. Pamiętaj, że między najbardziej tłoczonymi ciasteczkami nie potrzeba dużo miejsca. Nie rozszerzają się zbytnio.
-
Dekorowanie ciasteczek
Leah Maroney
Tuż przed włożeniem ciastek do piekarnika udekoruj ciasteczka kolorowym cukrem, posypką, czerwonymi dodatkami i / lub innymi dekorami.
-
Piecz ciasteczka
Leah Maroney
Ciasteczka wyciskane są z ciasteczek, gdy ich brzegi stają się brązowe. Wyjmij z piekarnika i ostudź na patelni na ruszcie przez 2 minuty. Zakończ schładzanie patelni i rusztu. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
