Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 669 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 80g | Węglowodany |
| 33g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 669 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 70% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sód 839 mg | 36% |
| Węglowodany ogółem 80g | 29% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 33g | |
| Wapń 565 mg | 43% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na kremowy włoski sos z czterech serów, salsa ai quattro formaggi , świetnie sprawdza się na każdym rodzaju makaronu lub gnocchi. Działa szczególnie dobrze na krótkich kształtach, takich jak penne, farfalle lub muszle.
Ten przepis na kremowy makaron z czterema serami wystarcza do sosowania jednego 14-uncjowego opakowania makaronu (około 4 porcji).
Zapraszam do eksperymentowania i używania różnych serów, o ile są one tego samego rodzaju sera. Użyj twardego, dojrzałego sera, aby zastąpić Parmigiano lub łagodnego, kremowego sera, aby zastąpić Fontinę. Gruyère też byłaby dobrym rozwiązaniem.
Składniki
- 1 (14 uncji) paczka makaronu (do wyboru)
- 1 szklanka pełnego mleka
- 2 do 3 uncji Gorgonzola Dolce (lub łagodny niebieski ser)
- 2 do 3 uncji sera Fontina
- Ściśnij świeżo zmieloną gałkę muszkatołową
- Ściśnij biały pieprz
- 3/4 szklanki świeżo startego Parmigiano-Reggiano
- 1/2 szklanki sera Pecorino Romano
- Drobna sól morska (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Dodaj dowolny wybrany makaron.
Świerk
Wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia i rozpocznij odmierzanie czasu zgodnie z pożądanym stopniem podobieństwa i instrukcjami na opakowaniu.
Świerk
Podczas gotowania makaronu w małym rondlu o dużym dnie podgrzej mleko na średnim i niskim ogniu.
Świerk
Dodaj Gorgonzolę i Fontinę, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż się stopią i mieszanina będzie jednorodna.
Świerk
Dodaj gałkę muszkatołową i biały pieprz.
Świerk
Około 1 minuty przed zrobieniem makaronu wyjmij go z ognia i osusz.
Świerk
Przenieś odsączony makaron na dużą patelnię i zamieszaj mieszankę mleka i sera oraz Parmigiano i Pecorino.
Świerk
Gotuj, potrząsając patelnią w sposób ciągły i energiczny, aż sos zgęstnieje, a makaron będzie idealnie al dente i pokryty sosem serowym. Dopraw do smaku delikatną solą morską.
Świerk
Podawaj na gorąco, z dodatkowym tartym serem do polewy, w razie potrzeby i zieloną sałatą lub warzywami.
Świerk
Aby był to kompletny posiłek, dodaj gotowanego kurczaka, owoce morza, wieprzowinę lub wołowinę do gotowego dania.
Tagi przepisu:
- makaron
- lunch
- Włoski
- spadek
