The Spruce / Victoria Heydt
- Razem: 2 godz
- Przygotowanie: 90 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 2 funty (12 do 16 porcji)
Kiełbasy nazywane są banger w Anglii, Szkocji i Irlandii. Stwórz własne bangery w domu dzięki temu przepisowi, który obejmuje mieloną wieprzowinę, mieloną cielęcinę, przyprawy i startą skórkę z cytryny.
Składniki
- 1/2 funta chudej mielonej wieprzowiny
- 1/2 funta chudej cielęciny
- 6 uncji tłuszczu wieprzowego (mielonego)
- 3 kromki chleba (białe ze skórką, pokruszone lub drobno posiekane)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej (startej)
- 1/8 łyżeczki maczugi
- 1/4 łyżeczki świeżego tymianku (mielonego lub 1/8 łyżeczki suszonego tymianku)
- 1/4 łyżeczki świeżego majeranku (mielonego lub 1/8 łyżeczki suszonego majeranku)
- 2 łyżeczki świeżej szałwii (mielonej lub 1 łyżeczki suszonej szałwii)
- 1 łyżeczka skórki z cytryny *
- 1 duże jajo
- 4 stopy przygotowane osłonki wieprzowe
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce / Victoria Heydt
Połącz zmieloną wieprzowinę, mieloną cielęcinę, tłuszcz wieprzowy i chleb.
The Spruce / Victoria Heydt
Wymieszaj sól, pieprz, pieprz kajeński, gałkę muszkatołową, maczugę, tymianek, majeranek, szałwię, skórkę z cytryny i jajko.
The Spruce / Victoria Heydt
Zagnieść w mieszankę wieprzowiny i cielęciny.
The Spruce / Victoria Heydt
Włóż mieszankę kiełbasianą do przygotowanych osłonek, mocno zagęszczając.
The Spruce / Victoria Heydt
Wszelkie kieszenie powietrzne nakłuć szpilką. (Przechowuj surowe kiełbasy w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 3 miesięcy. *)
The Spruce / Victoria Heydt
Służyć, kłusować, duszić lub smażyć bangers.
The Spruce / Victoria Heydt
Połącz z puree ziemniaczanym i ciesz się!
Porady
- Aby uzyskać idealną drobno startą skórkę z cytryny, użyj zestera. Gotowane kiełbaski można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub zamrażać do 3 miesięcy.
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- brytyjski
- spadek
