Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 295 | Kalorie |
| 25g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 295 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 25g | 32% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 57% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sód 469 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 13g | |
| Wapń 229 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Queso fundido oznacza „ser topiony”, ale ser to tylko jedna część mieszanki w tym bogatym ulubionym przyjęciu. Queso fundido jest jak pikantne fondue, a bardziej jak polewa na najlepszym talerzu nachos, jaki kiedykolwiek jadłeś. Pierwotnie jest to meksykańska specjalność, ale jest tak dobra, że odmiany tego dania migrowały na południe i północ.
Składniki
- 2 kiełbaski chorizo (świeże, niegotowane, po meksykańsku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 1/2 szklanki salsy pomidorowej
- 1 łyżeczka kminku
- 1/3 szklanki twarogu
- 1 szklanka sera Jack Monterey (tarty; lub inny ser topliwy)
- 1/2 szklanki sera mozzarella (startego)
- 2 do 3 zielonej cebuli (posiekanej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Usuń osłonki z kiełbasy chorizo.
Umieść 1 łyżkę oliwy z oliwek na ciężkiej patelni i podgrzej na średnim. Dodaj kiełbasę i gotuj, krusząc i krusząc łopatką na kawałki, aż będzie dobrze zrumieniona.
Wyjmij kiełbasę z patelni i odłóż na bok.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
Dodaj kolejną łyżkę oleju do tej samej patelni. Gotuj cebulę na patelni na średnim ogniu, mieszając, aż będzie miękka i pachnąca.
Dodaj kminek i gotuj jeszcze przez minutę.
Dodaj salsę, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia i zamieszaj twarożek, aż się rozpuści i dobrze wymieszać.
Umieść mieszankę cebuli w małym żaroodpornym naczyniu żaroodpornym. Połóż starty ser na cebuli, a następnie posyp gotowane chorizo na serze.
Umieść zapiekankę pod brojlerem, aż ser się stopi.
Podawaj na ciepło queso fundido z tortillami, chipsami kukurydzianymi lub chlebem do zanurzania. Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- przystawka
- meksykański
- gotowanie
