Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 5 minut
- Przechowywać w lodówce: 60 minut
- Wydajność: 4 poke miski (4 porcje)
Niezależnie od tego, czy marzysz o poke, czy dopiero teraz dowiadujesz się, że jest to wymawiane „poh-kay”, będziesz potrzebować tego przepisu na hawajski tryb gotowości. Kostki surowego łososia sockeye są wrzucane z orzechowym, pikantnym i słonym sosem, a następnie podawany z jarmużem, kiszonymi ogórkami i chrupiącą kapustą, dzięki czemu jest lekki, zdrowy i pełen smaku wyspy.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- W przypadku Łososia:
- 1 funt łosoś sockeye (pokrojony w kostkę 3/4 cala)
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub tamari
- 1 łyżeczka octu ryżowego lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka Sriracha lub pasty chili
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Dla marynowanych ogórków:
- 1/2 szklanki octu winnego z ryżu
- 1/2 szklanki wody
- 1/3 szklanki miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili
- 1 perskie ogórki (cienko pokrojone)
- W przypadku sosu Sriracha:
- 2 łyżki stołowe Sriracha
- 2 łyżki zwykłego greckiego jogurtu lub lekkiego majonezu
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: Chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ta miska z poke podzielona jest na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Przygotuj Łososia
W średniej wielkości misce połącz pokrojonego w kostkę łososia, sos sojowy, ocet, Sriracha i olej sezamowy. Przykryć i schłodzić.
Zrób marynowane ogórki
Połącz ocet, wodę, miód, sól i płatki chili w średnim rondlu i zagotuj na dużym ogniu. Po zagotowaniu wyłącz ogrzewanie, dodaj plastry ogórka i zamieszaj. Odczekaj 10 minut, a następnie przenieś ogórek do pojemnika, przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.
Zrób sos Sriracha
W małej misce wymieszaj Sriracha i jogurt lub majonez.
Złóż Poke Bowl
Dodaj do miski dowolne dodatkowe składniki (takie jak ryż lub sałatka). Na wierzchu 1/2 szklanki poke łososia, marynowane ogórki i inne dodatki. Skropić sosem Sriracha. Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Zdrowy lunch
- lunch
- hawajski
- lato
