Fotosearch / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 341 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 341 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 64 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 11g | 41% |
| Białko 11g | |
| Wapń 119 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sartheles Psites (po grecku: σαρδέλες ριγανάτες, wymawiane sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) jest ulubionym daniem w całej Grecji i jest łatwe do przyrządzenia. Przepis wymaga świeżych sardynek, czosnku, oregano, soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Najtrudniejszą częścią tego przepisu może być znalezienie świeżych sardynek - niestety konserwy po prostu nie będą smakować tak samo. A kiedy zdobędziesz świeże sardynki, musisz je zjeść tego samego dnia - nie zamarzają dobrze i szybko gniją.
Grecja ma drugą co do wielkości linię brzegową w Europie, więc oczywiście ważną częścią ich kuchni są ryby - a sardynki są popularną odmianą. Sardynki są wyciągane z morza, przygotowywane ze świeżych, ale minimalnych składników, a następnie podawane jako przystawka lub lekkie danie główne. Korzystanie z greckiego oregano sprawia, że ten przepis jest naprawdę autentyczny. Służ, gdy masz przyjaciół w ciepłą, letnią noc - psitowie z Szartheli zadowolą nawet sceptyków-sceptyków i zaimponują gościom.
Składniki
- 2 do 2 1/2 funta świeżych sardynek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki rigani (greckie oregano), mniej więcej do smaku
- 5 do 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/2 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 355 F / 180 C.
Usuń łuski i jelita z sardynek, pozostawiając nietknięte głowy.
Połóż sardynki na blasze do pieczenia i posyp wszystkimi pozostałymi składnikami, używając soli, pieprzu i oregano do smaku (nie skąpić), posypując równomiernie.
Piecz przez około 45 minut, aż ryby będą złote, a skóra będzie chrupiąca.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- ryba
- przystawka
- grecki
- przyjęcie
