bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 232 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 232 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 49% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Sód 687 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 6g | |
| Wapń 167 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy przepis na gulasz ostrygowy składa się ze świeżych ostryg, mleka, masła i przypraw. Podawaj z krakersami i rzucił sałatką na satysfakcjonujący posiłek.
Aby lekko zagęścić gulasz, do gulaszu można dodać opcjonalną mąkę i zawiesinę wodną przed jego zakończeniem.
Do gulaszu można dodać zieloną cebulę lub szczypiorek, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor. Więcej informacji znajdziesz w poradach i odmianach.
Składniki
- 2 litry pełnego mleka
- 1/2 szklanki masła
- 1 średnia szalotka
- 2 litry świeżych ostryg (z ich płynem)
- 1 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- papryka cayenne
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- Opcjonalnie Udekoruj: 1 do 2 łyżek posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wlać mleko do garnka; przykryj i gotuj na WYSOKIM poziomie przez 1 1/2 godziny.
W rondlu na średnim i niskim ogniu stop masło; dodaj mieloną szalotkę i gotuj przez 2 minuty. Dodaj ostrygi z płynem i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Gotować na wolnym ogniu, aż brzegi ostryg się zwiną. Dodaj sól, odrobinę pieprzu cayenne i sos Worcestershire.
Dodaj ostrygową mieszankę do gorącego mleka. Zmniejsz temperaturę do NISKIEGO i kontynuuj gotowanie przez około 1 do 2 godzin, od czasu do czasu mieszając.
Służ i ciesz się!
Porady
- Jeśli pracujesz ze świeżo wyrzuconymi ostrygami, pamiętaj o przechowywaniu płynów w skorupkach podczas ich wyrzucania.
Odmiany przepisu
- Aby uzyskać bogatszy bulion, użyj 1 kwarty półtora z 1 litrem pełnego mleka. Zanim gotujesz ostrygi, dodaj około 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli do masła w rondlu i podsmaż, aż będzie półprzezroczysty. Dodaj ostrygi i płyn i kontynuuj przepis.
Tagi przepisu:
- Gulasz
- danie główne
- amerykański
- zimowy
