Julia Nichols / Getty Images
Wolna kuchenka lub garnek stał się niezbędny dla dzisiejszych zapracowanych kucharzy. Możesz oszczędzać na jedzeniu za pomocą powolnej kuchenki, ponieważ możesz używać tańszych kawałków mięsa i sprawiać, by za każdym razem wydawały się delikatne i aromatyczne.
Nie ma wskazanej różnicy między terminami wolnowar i Crock-Pot. Pamiętaj, że Crock-Pot jest zarejestrowaną marką wolnowaru.
Styl i design powolnego gotowania
Istnieją dwa popularne typy kuchenek powolnych - te o tradycyjnym wyglądzie oraz te, które są przenośne lub „przyjazne w podróży” z pokrywkami zamykającymi, aby zminimalizować rozlanie. Jeśli planujesz zabrać powolną kuchenkę na kolacje lub spotkania towarzyskie, możesz wybrać typ przenośny zamiast standardowego modelu.
Znajdziesz różne style, rozmiary i wykończenia powolnych kuchenek. Jeśli zauważysz, że potrzebujesz różnych rozmiarów, odpowiedzią może być jednostka z ceramicznymi miskami kuchennymi o różnej wielkości w jednym urządzeniu grzewczym, taka jak trzy w jednym Hamilton Beach.
Rozmiar jest najważniejszy
Wybór odpowiedniego rozmiaru wolnowaru jest niezbędny, jeśli chcesz, aby ten licznik był praktyczny i spełniał Twoje potrzeby. Istnieje dobry zakres rozmiarów (pojemności) dostępnych w różnych markach, od 1 kwartału do 6 lub 7 kwart.
Możesz spodziewać się, że będziesz potrzebować 1 kwarty na funt mięsa gotowanego w powolnej kuchence. 5-kwarta kuchenka byłaby w stanie poradzić sobie z 5-kilogramowym kurczakiem. Skorzystaj z poniższych wskazówek dotyczących wielkości pojedynczego posiłku:
- 1 do 3 litrów: Najmniejsze powolne kuchenki są idealne dla singli lub par, które chcą ugotować wystarczająco dużo na jeden posiłek, do użycia w pojeździe rekreacyjnym lub do utrzymywania sosu lub kąpieli w cieple. 4 do 5 kwart: młoda czteroosobowa rodzina przydałaby się w rozmiarze od 4 do 5 kwart. 6 do 7 kwart: większość przepisów na crockpot jest przeznaczona na 6-kwartową wolnowar. Ten rozmiar może nakarmić dużą rodzinę jednym posiłkiem lub dać wiele resztek.
Powolny rozmiar kuchenki jest również ważnym czynnikiem, jeśli dużo się bawi, na przykład przygotowuje posiłki przed posiłkiem, przygotowuje duże partie sosu makaronowego i tak dalej. Wiele domów ma więcej niż jeden rozmiar. Jednak przechowywanie może stanowić problem dla niektórych i najbardziej wszechstronny rozmiar, jeśli możesz go mieć, to 5-kwarta
Większość wolno gotujących się naczyń jest okrągła, ale dostępnych jest wiele owalnych modeli. Owalny kształt jest dość popularny i bardziej uniwersalny w przypadku różnych potraw, takich jak cały kurczak lub żeberka.
Najlepsze funkcje wolnowaru
Najbardziej zaawansowaną funkcją jest ustawienie programowalne, które jest oferowane w wielu powolnych kuchenkach. Możliwość ustawienia kuchenki na uruchamianie o określonej godzinie jest świetna dla tych, którzy muszą zostawić ją bez nadzoru (na przykład w dzień roboczy), a później wrócić do posiłku gotowego do podania. Ważną funkcją jest także automatyczne ustawienie „Keep Warm”, które często towarzyszy funkcji programowalnej. Modele programowalne zwykle mają ustawienie Niska i Wysoka i mogą być również używane jako wolnowar z ręcznym ustawieniem.
Większość ręcznych (nieprogramowalnych) powolnych kuchenek ma ustawienia Ciepła, Niska i Wysoka temperatura, ale zawsze warto to potwierdzić przed zakupem. Funkcja Warm może być bardzo przydatna, gdy posiłek jest opóźniony.
Wyjmowane wkładki ceramiczne są standardowe i dobrze czyszczą. Podczas gdy białawe wkładki były standardowe lata temu, wiele powolnych kuchenek ma dziś czarne wkładki. Wykończenia zewnętrzne obejmują różne kolorowe wzory do nowoczesnej stali nierdzewnej.
Kilka modeli wolno gotujących się ma czujniki temperatury, które pomagają monitorować temperaturę gotowanego mięsa. Jest to przydatna funkcja, która zapewnia, że nie rozgotujesz ani nie rozgotujesz mięsa.
Akcesoria
Chociaż nie potrzebujesz wiele więcej podczas używania powolnej kuchenki, dobrym pomysłem jest posiadanie plastikowych naczyń do serwowania, takich jak duża łyżka, łyżka cedzakowa i łyżka do zupy, aby zapobiec zarysowaniu ceramicznej wkładki. Ponieważ niektóre modele mogą się nagrzewać na dnie przez długi czas na wysokości, trzymaj drewnianą deskę do krojenia pod powolną kuchenką, aby chronić blat.
Aby przyspieszyć czyszczenie, rozważ użycie powolnej wkładki kuchennej, takiej jak torby Reynolds Slow Cooker. Pasują do okrągłych lub owalnych kuchenek o wielkości od 3 do 6 kwart.
Specjalne powolne kuchenki i garnki
Podczas gdy większość powolnych kuchenek to samodzielne urządzenia pojedyncze, można znaleźć kilka bardzo interesujących i funkcjonalnych urządzeń wolno gotujących. Możesz znaleźć zestawy duet i trio do gotowania i przechowywania różnych potraw w ich temperaturach. Podłączane jednostki rozrywkowe pozwalają ustawić w linii tyle doniczek pojedynczych i podwójnych, ile potrzeba. Te serwery w formie bufetu mogą służyć zarówno do posiłków rozrywkowych, jak i rodzinnych. Każdy wolnowar ma indywidualne sterowanie.
Należy zauważyć, że nie wszystkie specjalne urządzenia mają funkcje gotowania; niektóre są głównie serwerami z ciepłymi ustawieniami, więc potwierdź to przed zakupem.
Funkcja powolnego gotowania w urządzeniu wielofunkcyjnym
Ceny
Wolnowar ma dużą wartość. Zwykle są w rozsądnej cenie, a będziesz korzystać z urządzenia przez wiele lat. Ze względu na różne funkcje i rozmiary powolnych kuchenek ceny różnią się znacznie od 10 do 100 USD lub więcej w przypadku modeli z wyższej półki.
Najczęściej, gdy powolna kuchenka psuje się po okresie gwarancji, łatwiej jest wymienić urządzenie, niż płacić za część zamienną lub wysyłać do naprawy.
To jedno urządzenie, którego będziesz często używać, więc wybieraj ostrożnie, jeśli chodzi o rozmiar i funkcje. Istnieje wiele bardzo dobrych marek, w tym Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival i KitchenAid.
