Diana Rattray
- Razem: 8 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 890 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 130g | Węglowodany |
| 46g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 890 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Sód 440 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 130g | 47% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 46g | |
| Wapń 77 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta słodko-kwaśna wieprzowina to klasyczne połączenie pasków wieprzowych, ananasa i papryki w słodko-kwaśnym sosie. Sos zrobiony z brązowego cukru, sosu sojowego i octu jest zagęszczony skrobią kukurydzianą.
Podawaj tę słodko-kwaśną wieprzowinę na gorącym gotowanym ryżu lub makaronie w stylu azjatyckim. Aby uzyskać bardzo łatwy obiad, podawaj go z makaronem ramen lub ryżem „gotowym” w kuchence mikrofalowej. Lub podawaj słodko-kwaśną wieprzowinę z ryżem kalafiorowym lub cukinią lub letnim makaronem do squasha, aby ograniczyć węglowodany do minimum.
Składniki
- 1 puszka (20 uncji) kawałki ananasa (w soku)
- 1 1/2 do 2 funtów łopatki wieprzowej (obrobionej z nadmiaru tłuszczu, pokrojonej w paski)
- 1 średnia zielona papryka (pokrojona w paski)
- 1/2 średniej cebuli (cienko pokrojonej)
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka sosu sojowego (o niskiej zawartości sodu)
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- Udekoruj: kiełki fasoli lub zieloną cebulę po przekątnej
Kroki, aby to zrobić
Umieść paski wieprzowe w powolnym naczyniu. Dodaj zieloną paprykę i pokrojoną cebulę.
Umieść sito z siatki nad miską, odcedź i zarezerwuj sok ananasowy. Włóż kawałki ananasa do miski; przykryj je i przechowuj w lodówce do później.
W misce połącz brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, 3/4 szklanki soku ananasowego (dodaj wodę, aby w razie potrzeby 3/4 szklanki), ocet, wodę, sos sojowy i sól. Zmiksuj na gładko i polej wieprzowinę i warzywa.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez około 8 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.
Dodaj kawałki ananasa około 45 minut przed końcem czasu gotowania.
W razie potrzeby podawaj kurczaka i sos z gotowanym gorącym ryżem lub makaronem.
Odmiany przepisu
- Dodaj łyżeczkę lub więcej pasty czosnkowej chili (sambal) do mieszanki sosów, aby trochę podgrzać, lub dodaj około 1/2 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki. Zrób to za pomocą pasków udek z kurczaka lub pasków wołowych.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
